花胶煲鸡爪汤的做法
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发布时间：2022-04-26 17:25
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时间：2023-10-17 04:08
主料
瘦肉
500g
鸡脚
300g
花胶
80g
红枣
30g
桂圆
10g
辅料
姜适量
盐适量
蜜枣适量
葱适量
花胶鸡脚汤的做法
1
把所有材料准备。
2
鸡脚切趾甲，切成两块。
3
放进煮开水的锅中焯水，大火煮10分钟，取出用清水冲去浮沫备用。
4
花胶提前一个晚上用清水泡软。
5
锅洗净，加入适量清水、姜片和适量葱，大火煮开，加入花胶，大火煮开，继续煮20分钟左右。
6
取出，用流动的清水冲洗一下，剪成小段。
7
瘦肉洗干净，切成小块。
8
红枣洗干净，去掉中间的小核，姜去皮，用恨刀背拍一下，蜜枣洗干净备用。
9
把所有处理好后的材料放进汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。
10
喝的时候再按个人口味适当加点盐。
11
清清淡淡的
小贴士
1、冷水放材料。 2、煲汤的水要一次性加足，千万别中途加水。
