鲜虾鸡肉砂锅粥怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-26 17:28
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-17 09:18
食材明细
泰国香米适量
鸡腿2个
虾20只
姜几片
冬菜一勺
芹菜适量
生抽2勺
胡椒粉适量
鸡粉适量
盐适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度
【广东】鲜虾鸡肉砂锅粥的做法步骤
1
泰国香米一大杯，洗净后提前泡浸2小时
2
虾冼净后去除头和壳，对半切开后去除虾肠。鸡腿去皮去骨，将肉切成小条状
3
将处理好的虾肉，鸡腿肉放入盆子中，加入一点胡椒粉，盐、生抽、花生油抓匀后腌制
4
芹菜切段，姜切段、冬菜一大勺剁碎。冬菜是广东砂锅粥中不可少的一种食材
5
将泡浸好的大米倒入砂锅，一次性加足适量开水，置于煤气炉用慢火煲大约20分钟，期间要经常用大勺子搅动
6
约20分钟后汤水开始变粘稠时，将冬菜和姜段放入锅内
7
再煲十分钟后放入事先腌制好的虾肉和鸡腿肉煲一两分钟即可，同时调入一茶勺鸡粉和两勺生抽
8
关火后放入芹菜段抖匀
9
成品图
