怎么酱鸡腿的做法大全家常窍门

1.鸡腿洗净 2.过开水焯一下，捞出控水 3.葱，姜，蒜，大料 4.面酱，老抽 5.鸡腿放入高压锅中，再倒入半袋面酱，少许老抽，盐，白糖，味精搅拌均匀 6.再倒入适量的热水，把葱，姜，蒜，大料放入锅中盖盖，大火至叫汽，改中火15分钟关火 7.散汽后，打开盖，酱香鸡腿就做好了 8.出锅装盘 ...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1.鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右 2.大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香 3.入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干 4.倒入洗净切好的...

1.将鸡腿去净残毛，冲洗干净，放入开水中氽烫一下，去除血水后捞出，洗净备用。2.坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。3.坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用。4.将鸡腿放入酱汤中，以小...

1.鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右。2.大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香。3.入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干。4.倒入洗净切好...

酱鸡腿 原料：鸡腿、姜、蒜、葱、啤酒、食盐、醋、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖 把买来的鸡腿清洗干净, 双面横切几刀,或者用叉子将鸡腿扎洞，如此较容易熟透，也比较容易使鸡腿入味。把鸡腿放入清水盆中浸泡半小时以上,之后捞出放入煮锅中,加冷水没入鸡腿,在加, 2汤匙料酒，边煮边撇去浮沫...

酱焖鸡腿是一道经典的家常菜，做法如下：准备食材：鸡腿肉、大葱、姜片、蒜头、生抽、糖、盐、鸡精等。准备调料：豆瓣酱、黄酒、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、香油等。切菜：将大葱切成段，姜片切成薄片，蒜头切成蒜蓉。卤制鸡腿：将鸡腿肉放入一个大碗中，加入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、糖...

材料主料：鸡腿两个；辅料：白芝麻适量、酱油适量、冰糖适量、耗油适量、番茄酱适量酱香鸡腿1鸡腿洗净剔骨2热锅放入鸡腿，皮朝下3煎至双面金黄4倒入一碗水、冰糖、酱油、耗油、番茄酱5小火焖至汤汁收缩6切小块摆盘7撒上白芝麻~完成

1、鸡腿和翅根中间都双面横切几刀，冷水加2汤匙料酒，放入鸡腿、翅根边煮边撇去浮沫，煮5分钟。2、锅内倒油（炒菜的量）放入花椒、大料炒出香味后放入葱、姜、蒜炒香。3、倒入老抽、生抽用油翻炒一下（10秒左右即可）。4、放入鸡腿和翅根翻炒至均匀裹上酱油。5、加开水至鸡腿的一半高度即可，...

1、将小鸡腿洗净，用刀在每只鸡腿上划4刀，方便入味。2、将小鸡腿沥干水分。锅内放油，烧热。3、放入鸡腿，炒至变色。4、倒入1袋辣酱炒3分钟左右，使鸡腿变色。5、加入酱油、老抽、醋、盐、花椒粒、大料、蒜瓣进行翻炒。6、倒入一瓶啤酒，盖上锅盖并开大火直至没有汤汁。7、大火收汁后。盛到...

1、用料：鸡腿4个，小葱1棵，姜3片，花椒10粒，葱伴侣豆瓣酱1勺，葱伴侣甜面酱1勺。2、葱切段，姜切片，豆瓣酱和甜面酱1:1挖到碟子里待用。3、锅里加水，鸡腿冷水入锅，煮开后再煮约5分钟，捞出来流水冲洗干净表面。4、豆瓣酱和甜面酱放入锅里，加入适量凉水，把葱段、姜片、花椒一起放进去，...