酸菜粉丝汤要怎样做,才能酸爽开胃,劲道又过瘾?

发布网友 发布时间：2022-04-26 17:27

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懂视网 时间：2022-09-16 00:14

1、食材：酸菜、绿豆粉丝、脊骨肉汤。

2、酸菜洗净，在酸菜帮上片一刀。

3、把酸菜切成丝，挤掉水分。

4、锅烧热放入油，放入葱姜、炸香。

5、放入酸菜丝翻炒出酸香气。

6、放入盐再翻炒片刻。

7、在放入脊骨肉汤烧开。

8、再把粉丝放入汤里。

9、用中小火炖三四分钟即可。

懂视网 时间：2022-09-16 05:45

四川酸菜粉丝汤是以酸菜、干粉丝等食材制成的一道美食。具体做法如下：

1、首先将姜、蒜、花椒炝锅爆香后，放入切好的酸菜；

2、然后加水成汤，汤开后放入粉丝煮熟；

3、最后再放入肥牛、鸡精，焖煮入味即可。

懂视网 时间：2022-10-23 18:29

1、食材：虾仁三两、泡酸菜约二两、粉丝半两、香葱一棵、化猪油一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量

2、将粉丝放热水中泡发开；虾仁去沙线后洗净，放料酒、微量盐拌匀腌味；酸菜切成丝，香葱切碎。锅置火上用小火烧热，放化猪油烧至四成热，下酸菜炒半分钟。

3、加入一斤左右汤或水，烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟。

4、下粉丝煮约一分钟（视粉丝泡发的软硬度而定）。

5、放入虾仁煮约两分钟。

6、放入味精，搅匀后即可起锅装盆上桌。

热心网友 时间：2023-02-08 19:11

都是酸菜粉丝汤的做法希望你能找到最适合自己口味的做法。 　

蚕豆酸菜粉丝汤：四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙（15ml）、盐、胡椒粉各适量。

将四川泡酸菜切成细末，新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用，粉丝用温水泡软待用；锅烧热，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；加入嫩蚕豆炒变色；加入500ml的水，煮开后转小火煮10分钟左右，至蚕豆酥烂，加入泡好的粉丝，煮开；用盐和胡椒调味即可。　　

东北酸菜粉丝汤：酸菜切丝，粉丝用水泡好备用。按菜的比例倒油，油开后，用葱花爆锅，出香味了再放猪肉丝，翻炒几下，再放少许酱油调色；翻炒几下，放酸菜丝，快出锅时，放粉丝、盐、鸡精，略炒一会，出锅即可。　　

豆腐酸菜粉丝汤：冻豆腐，酸菜，龙口粉丝，口蘑，松蘑，香菜各适量。将冻豆腐切成小块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段。炒锅上火，下口蘑、松蘑、粉丝、酸菜、豆腐，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖煮熟后，放入香菜即可。　　

虾仁酸菜粉丝汤：虾仁三两、泡酸菜约二两、粉丝半两、香葱一棵、化猪油一大匙、料酒一大匙、盐、味精适量。将粉丝放热水中泡发开；虾仁去沙线后洗净，放料酒、微量盐拌匀腌味；酸菜切成丝，香葱切碎。锅置火上用小火烧热，放化猪油烧至四成热，下酸菜炒半分钟。加入一斤左右汤或水，烧沸后改小火将酸菜熬煮五分钟。下粉丝煮约一分钟（视粉丝泡发的软硬度而定）。放入虾仁煮约两分钟。放入味精，搅匀后即可起锅装盆上桌。　　

羊肉酸菜粉丝汤：酸菜用清水冲洗三四遍，横片一两刀，切细丝；羊肉切薄片；粉丝用清水泡软；锅中油热后，放入葱、姜炒香，放入酸菜丝翻炒出香味儿；把酸菜丝放入砂锅中，加足量热水或高汤，加五香粉、白胡椒粉调味儿；水再沸时放入羊肉片划散，放入粉丝煮至变软，加盐调味儿即可。

热心网友 时间：2023-02-08 20:29

热心网友 时间：2023-02-08 22:04

热心网友 时间：2023-02-08 23:55