酒店五色抹布使用上墙KT板内容怎么写

发布网友发布时间：2022-04-26 17:12

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热心网友时间：2023-10-16 11:08

咨询记录 · 回答于2021-08-05为了规范公司下属各酒店清洁抹布的使用，特做出如下规定: 一、抹布分类1、前厅部(1)白色抹布:擦拭所有桌面时专用;(2)蓝色抹布:擦拭桌子底部、桌腿及椅子时专用;(3)擦踢角线及其它较脏物品使用旧抹布，并栓绳区分;(4)蓝色抹布及擦拭较脏物品的抹布在营运期间不得放在营业区域，应放在顾客不容易发现的固定区域内。2、出品部(1)桔红色抹布:擦拭接触生肉的器皿专用，例如:砧板、刀、墩等;(2)白色抹布:直接出品专用，例如:打荷、面食、烧鱼、凉菜、粥等岗位用于擦拭出品器皿盘边;为了规范公司下属各酒店清洁抹布的使用，特做出如下规定: 一、抹布分类1、前厅部(1)白色抹布:擦拭所有桌面时专用;(2)蓝色抹布:擦拭桌子底部、桌腿及椅子时专用;(3)擦踢角线及其它较脏物品使用旧抹布，并栓绳区分;(4)蓝色抹布及擦拭较脏物品的抹布在营运期间不得放在营业区域，应放在顾客不容易发现的固定区域内。2、出品部(1)桔红色抹布:擦拭接触生肉的器皿专用，例如:砧板、刀、墩等;(2)白色抹布:直接出品专用，例如:打荷、面食、烧鱼、凉菜、粥等岗位用于擦拭出品器皿盘边;(3)绿色抹布:清洁所有厨房设备表面、操作台案面及洗碗间、勤杂专用，例如:冰箱、蒸箱、打荷台面、凉菜台面、面食台面、烧鱼台面、洗碗间所有台面等;