菜刀案板有什么讲究

发布网友发布时间：2022-04-26 17:12

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热心网友时间：2022-05-26 12:42

菜刀、砧板是家家必备、家家均有的生活必需品，它们天天都在为我们的饮食生活服务，与我们的健康紧密相连。‘
砧板、菜刀每家应备两套。这是因为鱼肉、蔬菜虽已清洗干净，但仍“隐藏”着许多细菌、病毒及寄生虫卵，它们必然会使菜刀和砧板受到污染。如果生熟不分，直接用切生菜的刀和砧板切熟食，肯定为“病从口入”开了绿灯，引发各种疾病如恶心呕吐、腹泻，甚至还会使人染上病毒性肝炎、伤寒、痢疾。所以每个家庭砧板、菜刀应备两套，一套专切生菜，一套专用于熟食，并且要严格区分，有固定的位置摆放。
砧板的厚度应不小于3厘米。如出现裂缝须另换一块，以免给细菌繁殖和生存创造条件。砧板用完后，要及时清理上面的菜屑，擦洗干净后，再罩上一块干净的纱布，以防苍蝇、老鼠、蟑螂及尘土。在切鱼或其他食品时，会留下一些异味，应用水冲洗干净。砧板不能在烈日下暴晒，只能在通风良好处慢慢晾干。刀用完后要及时洗净擦干，放到刀架上。生活中的常识就在我们身边，关键是我们用不用心去学，推荐你去www.yao120.com去学习一下，会有很大收获哦