陆游:“空怅望,鲈美菰香……”菰香指什么?

发布网友发布时间：2022-04-26 17:21

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热心网友时间：2023-10-16 21:19

菰香指菰米饭香。
菰米是一种纯天然的、高蛋白、超越的食品。
杜甫《江阁卧病》写到菰米饭：“滑忆雕菰饭，香闻锦带羹。溜匙兼暖腹，谁欲致杯罂。”
“雕菰”，生长在池沼中的草本植物，茎的基部经某种菌寄生膨大成“茭白”。茭白的子实，煮熟可作饭，古人当作五饭之一。枚乘《七发》“安胡之饭”注：“今所食茭苗米也。”宋玉《讽赋》：“主人之女为臣炊雕胡之饭。”《尔雅》“啮雕蓬”，孙炎注云：“米茭也。”《周礼》“鱼宜菰”晋·干宝注云：“菰米饭膳，以鱼同水物也。其米色黑。”《管子》称雕菰饭为“雁膳”。

热心网友时间：2023-10-16 21:19

菰,植物名,即茭白,禾本科,菰属。一种多年水生高秆的禾草类植物,茎中因寄生菌的作用而形成笋状结构,称茭白笋,可供食用。如:菰稗(茭白和稗子);菰首(即茭白);菰苇(指茭白和苇)

热心网友时间：2023-10-16 21:20

好，知道了