鸡和香菇怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-26 16:18
共4个回答
懂视网
时间：2022-07-24 22:37
1、香菇洗净
2、土豆去皮，土豆，胡萝卜洗净切块
3、葱切片，蒜，姜切片
4、鸡腿剁成块，洗净
5、控干水份
6、锅里放油，放糖，放葱，姜，蒜翻炒，放老抽，生抽，八角炒匀，放鸡肉翻炒
7、放香菇翻抄，放胡萝卜
8、加入清水炖30分钟
9、加入葱翻匀
10、出锅
热心网友
时间：2022-07-24 19:45
小鸡炖蘑菇
所需食材：
小鸡炖蘑菇
散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。
制作步骤：
1.干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。
2.锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
3.炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。
4.倒入焯过水的鸡肉，小火翻炒。炒至鸡肉微黄，油亮。
5.调入老抽，翻炒上色。
6.倒入开水（倒入的开始开水量要没过鸡肉），大火煮开。
7.倒入压力锅，倒入榛蘑。
8.盖上压力锅锅盖，按下中间按钮锁定锅盖，开大火。
9.待锅上汽后，压8分钟。等快锅的压力提示点落下去，泄压完成。
10.打开锅盖，调入精盐。
11.敞开锅，开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。
热心网友
时间：2022-07-24 21:03
童子鸡1只香菇25克
葱适量姜适量
料酒1大勺老抽酱油1大勺
冰糖5克盐1/2小勺
香菇炖鸡的做法
香菇炖鸡的做法图解1
步骤1
鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；
香菇炖鸡的做法图解2
步骤2
鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；
香菇炖鸡的做法图解3
步骤3
锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；
香菇炖鸡的做法图解4
步骤4
倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；
香菇炖鸡的做法图解5
步骤5
烧开后盖上盖转小火炖半小时；
香菇炖鸡的做法图解6
步骤6
最后加盐调味后收汁即可。
热心网友
时间：2022-07-24 22:38
小鸡炖蘑菇
〖用料〗鸡；榛蘑；葱；东北的榛蘑；姜；蒜；红辣椒；大料；小茴香；花椒；酱油；料酒；糖；食用油；盐
〖做法〗东北的榛蘑用适量温水浸泡约六十分钟左右，（淘米水更佳）捞出洗净控水待用
2、将小仔鸡洗净，剁成小块
3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味
4、放入鸡块翻炒均匀
5、炒至鸡肉变色、炒出香味和多余水分
6、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀
7、放入炖锅中，加入适量开水，开锅后再盖盖炖50分钟左右
8、中小火，盖盖炖至鸡肉松软即可
9、倒入蘑菇，改中小火炖三十分钟，让蘑菇的味道充分冒出
10、放入少许盐调味大火收汁即可关火装盘。
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