广东排骨淮山汤的做法
发布网友
发布时间：2022-04-26 16:25
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-13 05:23
1、淮山排骨汤是一道药膳，属于粤菜系。
2、排骨滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
3、肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良。
4、淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
懂视网
时间：2022-09-13 05:23
1、淮山排骨汤是一道药膳，属于粤菜系。
2、排骨滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
3、肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良。
4、淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
热心网友
时间：2023-02-08 01:08
首先我们要准备一些干净的排骨，这些排骨洗干净后加入一些辣椒并且慢慢用文火煮沸。在煮沸的过程中可以慢慢加入一些生姜。 在文火慢煮的过程中，我们可以适当的加一些辅助食材这样可以让煮好的排骨汤味道更加鲜美。 将这些煮好的食材转移进入砂锅中，并且放进早就备好的淮山，先用大火烧熟，最好用小火慢煮，最后加入调料，这样一锅美味的排骨汤就出炉了。
淮山排骨汤的功效 淮山排骨汤对人体健康的作用是很大的。 促进消化：淮山中含有比较多的淀粉酶性物质，对于消化有很好的促进作用。是一种很好的促进消化的药品。对于消化系统是有很大的好处的。 补肾养精：淮山含有的很多营养物质，可以有效的强健我们的体格，尤其是对于男性来说可以养肾补精，实为不可多得的一款良方。 止咳：淮山里含 有的一些药物成分可以起到润肺的作用，对一些哮喘长咳不止的患者有很好的治疗作用。 强身健体：淮山含有大量的微量元素，对于人体健康有比较好的作用，经常服用淮山可以预防很多疾病的发生，能够在一定程度上起到延年益寿的作用。
热心网友
时间：2023-02-08 02:26
增强免疫力
淮山中含有丰富的维生素C，再加上排骨中丰富的蛋白质，可以调节体液免疫的强度，并且为体液免疫合成抗体提供足够的原料；再加上丰富的蛋白质可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，因此有增强免疫力的作用。
补肾益精
淮山排骨中的淮山和排骨都入肾经，并且淮山味甘，有滋补的作用，一起食用可以补肾。同时排骨中含有的锌元素可以促进性腺的生成；含有的蛋白质可以促进精子的生成，因此喝淮山排骨汤有补肾益精的作用。
健脾胃
淮山排骨中的淮山和排骨都入脾经，一起食用可以加强健脾的作用；同时淮山中的粘液蛋白和排骨中的蛋白质都有强健胃粘膜的作用，可以增强胃部的抵抗力，因此一起食用可以健脾胃。
滋阴润肺
淮山性平，味甘，入肺经，有滋补肺部的作用，而排骨中的骨髓性寒，有益髓滋阴的作用，因此和淮山排骨汤可以在一定程度上滋阴，因此淮山排骨汤可以在一定程度上缓解肺部燥热导致的不适。
保护心脑血管
淮山中含有的多糖可以促进血糖降低，含有的纤维素可以包裹淀粉成分，降低血糖的升高速度，并且排骨中含有的脂溶性维生素A和维生素E可以增强血管壁的弹性和耐受力，有降血压的作用，因此喝淮山排骨汤可以保护心脑血管。
淮山排骨汤的适宜人群和禁忌人群
适宜人群
1、淮山排骨汤营养丰富，一般人群皆可食用。
2、淮山排骨汤特别适合需要促进骨骼健康，身体虚弱的人群食用。在《纲目》上表示：服之补骨髓，益虚劳。
3、淮山排骨汤适合需要补肾益精的人群食用，《随息居饮食谱》上表示：补髓养阴，治骨蒸劳热，带浊遗精，宜为衰老之馔。
禁忌人群
1、淮山排骨汤含有较多的脂肪和蛋白质，因此高血脂、高胆固醇、消化功能不佳、胆囊疾病的人群不宜多食。
2、痰湿体质、湿热体质食用滋补性较强的淮山排骨汤会加重不适，因此不建议食用。
3、淮山和排骨虽然不是常见的过敏原，但是有些人群食用之后还是会出现过敏的情况，这些人群也不能食用淮山排骨汤。
淮山排骨汤的做法
材料 淮山、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。
做法
1、排骨剁小块洗净，淮山去皮切滚刀块。
2、排骨如凉水锅中，将血沫焯出，清洗干净。
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟。
4、煮好后加入淮山、小枣、盐、鸡精、调味再煮20到30分钟。
5、待淮山完全熟透变软之后，放入适量枸杞，搅拌均匀即可出锅。
