糯米粉怎么和面,还有,怎么做饺子汤圆的

发布网友发布时间：2022-04-26 15:56

共4个回答

热心网友时间：2022-05-02 21:33

糯米粉可以做很多种糕点，其中一种令人想放放不下的南瓜饼。小摊上的南瓜饼是否令你吃完还想吃，吃完还想吃，既然如此热爱不如就在家做做吧。做南瓜饼也不太难，不过就是和面的时候，糯米粉太不粘了，总是失败，总粘手，到底南瓜饼还能顺利做下去嘛。好心塞，到底糯米粉该怎么和面呢？
大多数人都会在制作糯米粉糕点的第一步，也就是和面，永远的躺下了。了解糯米粉的特性能更好的和面，糯米粉令人头痛的一点是不容易粘起来，所以在和面的时候总觉得糯米粉就要分开裂开了。如果用冷水和面，失败无可避免。
糯米粉和面最重要的一步在水的温度，糯米粉应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米粉，直到能活成面团为止。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以你吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。

热心网友时间：2022-05-02 22:51

汤圆用糯米粉做，饺子是用面粉做的。做汤圆和饺子的方法网上都有，你可以百度一下。

热心网友时间：2022-05-03 00:25

付费内容限时免费查看回答首先和面时要使用热水，最好是50度到60度的水，这样和出来的面比较柔软。另外水的量和面要成一定的比例，以免活得过稀或者过干过干的时候就会出现比较硬的状态。

第二要想和出来的面不容易开裂，而且比较柔软，那么还有一个小窍门，就是在和面的时候加一小勺猪油，猪油能够使活出来的面不容易开裂，而且吃的时候感觉特别香。

第三，和出来的面要用保鲜膜包裹放在保温的地方，防止温度降低，出现面团变硬变干的现象。

第四和好的面尽量快速的包完，不要放置太长时间。

第五，如果面团出现放量变硬的现象时也不要着急，我们取一团面把它放在微波炉里面加热几十秒或者一分钟的时间，它又会变得回软，而且这个时候的糯米团处于半生半熟的状态，也特别的柔软。

第六加热过的面团可以与生的面团充分揉合，均匀快速的包完汤圆，自这样制作出来的汤圆特别的糯，特别的黏。

热心网友时间：2022-05-03 02:17

糯米粉可以做汤圆，面和饺子不可做