腌制雪里红腌的时候要放水吗

发布网友发布时间：2022-04-26 15:58

共4个回答

热心网友时间：2023-10-13 04:59

不需要，腌雪里红具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：雪里红 1000g、盐适量。

1、第一步把雪里红去除老叶和根。

2、放太阳下晒一天。

3、腌菜缸提前清洗干净，凉干。

4、缸里放入雪菜，盐，用手拌匀。

5、第二天会发现里面腌出盐水，拌匀，静置7天。

6、7天后取出，这样就已经完成了。

热心网友时间：2023-10-13 04:59

要，而且是一定要
雪里红虽然水分很大，但只要盐一杀，便会很快出水，而这种植物本身的水分正是腌菜容易腐烂的根源
所以，腌菜的时候，要先用盐杀一遍水，然后捞出来，在腌，放少量凉开水

热心网友时间：2023-10-13 05:00

要放少许水，盐放进去之后是会出水的，但是是少量的，放少许水是防止没有被水浸泡过的雪里红烂掉

热心网友时间：2023-10-13 05:01

不要放水，加盐掩段时间自己会出水的。