怎么做好吃的馒头

发布网友发布时间：2022-04-26 16:11

共4个回答

热心网友时间：2022-06-03 04:26

将面粉倒入一个干净无水的盆子里备用。
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然后往干面粉里加入三勺白糖（喜欢吃甜一点的朋友，可以适量的多加白糖，也可以加红糖）将面粉和白糖搅拌均匀之后，准备好干酵母。
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酵母要先用温水开好。（开酵母的水不适宜太热，大约40°就可以啦，太烫会将酵母烫死的），也可以用温牛奶开酵母，我这里是用温开水的。
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将开好的酵母水倒入面粉中，分多次加入，一边加入酵母水，一边用筷子将面粉搅拌，一直搅拌形成絮状就可以下手揉面啦。
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将揉成光滑的面团，从中间挖开一个小洞，往里面加点花生油或者香油，再继续揉面。这样做是为了做出来的馒头口味更好！
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将加了花生油的面团揉均匀之后，再次醒发40-50分钟；再次将面团揉两分钟进行排气，然后揪成小团子放到蒸笼上。
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做成小团子的面团先别马上开火蒸，要先盖上盖子让它进行二次醒发，十五分钟之后，再开火蒸上半个小时，熄火后，再等五分钟再打开盖子，这样一道简单又美味的家常馒头就完成啦。

热心网友时间：2022-06-03 06:01

貌似发酵时间越长面越软，揉面时间越长，越好吃。
牛奶，鸡蛋，糖，这些都是必加的，炼乳什么的好像放会使馒头发粘。
果酱和面的时候别用，水果粉倒是可以吧应该。
蒸馒头的时间和蒸好后憋的时间一定要抓好。

热心网友时间：2022-06-03 07:52

可以尝试一下新的口味、比如牛奶馒头、蛋黄馒头、椰蓉馒头、肉松馒头。

热心网友时间：2022-06-03 10:17

用老面发酵