家里剩有冬季腌制的腊肉,麦葱炒腊肉该如何做?

发布网友发布时间：2022-04-26 16:13

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热心网友时间：2023-10-13 20:40

腊肉炒麦葱黑木耳用料腊肉洋葱黑木耳生抽油腊肉炒麦葱黑木耳的做法腊肉切片，麦葱切，黑木耳洗净去根撕小朵锅内油热后小火煎至腊肉变色（我这次火有点过了，大家引以为戒啊）倒入洋葱木耳，一同翻炒，放入适量的生抽就好因为腊肉本来就很咸，放了生抽就不要放盐啦！

腊肉的家常做法是可以分三大类：

第一类，小炒。比如蒜苔炒腊肉、腊肉炒烟笋、腊肉炒冬笋、腊肉炒青椒、腊肉炒折耳根、腊肉四季豆小炒、腊肉丁炒青豆、干锅腊肉香干等等。

第二类，炖蒸菜。比如腊肉炖豆腐、清蒸腊肉、腊肉香菇炖白菜、梅干菜扣腊肉、腊肉红豆蒸糯米等等。

第三类，汤菜。比如腊肉冬瓜汤、腊肉排骨百叶汤、腊肉海米山药汤等等。

腊肉又分烟熏和广式二种，烟熏腊肉适合小炒，广式腊肉适合炖或煲汤。总之，腊肉非常美味，是提鲜提味的最佳选择。

腊肉主要是用腌制后的肉经过风干制作而成的一种食物，它的营养价值比较丰富，里面有很多的钙离子、磷离子和钠离子。适量的吃一些腊肉可以有效地增强人体的免疫力，补充身体所需要的蛋白质、脂肪和多种碳水化合物。可以起到一定的健脾开胃、驱寒散结的功效。但是需要注意腊肉的质地比较坚硬，吃完之后有可能会刺激胃黏膜，从而引发胃痛现象，所以吃的时候建议完全煮软再吃。小葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。意见建议：小葱除了含有大量维生素和矿物质之外，还含有挥发油，其中的主要成分为葱素，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。

热心网友时间：2023-10-13 20:41

麦葱洗干净之后切成比较长的段，锅里倒油，将腊肉放进去，提前进行爆炒，快熟的时候将卖葱放进去，加入调料和盐出锅就可以了。

热心网友时间：2023-10-13 20:41

麦葱炒腊肉是非常好吃的一道菜。锅中烧油要将麦葱先炒香，然后再倒入提前煮好的腊肉，加以适量调味品即可。

热心网友时间：2023-10-13 20:42

可以先把腊肉炒出香味，之后再加入麦葱，这样就能够做成这道菜了。