饺子皮如何做,要具体一点

发布网友发布时间：2022-04-26 16:02

共4个回答

热心网友时间：2023-05-09 00:08

有两种方法：
方法1：把面和好，揉成团，切成擀面杖粗的棒棒，再用刀切开，切成比元宵小一点的面疙瘩，再用擀面杖擀成饺子皮，注意中间厚而两边略薄，作出的饺子不易破碎。
方法2：把面和好，揉成团，用擀面杖（比较长的那种）擀成一张大面皮，再用工具（最常用的是热水壶盖子）在面皮上面压除下来，最后剩下的边角料还能再次和面，打成饺子皮。
方法1做出来的饺子皮质量好，不易破碎。
方法2做出的饺子皮速度快，效率高。

热心网友时间：2023-05-09 00:09

先和面谁要一点一点家加如果加多了就再加点面反复揉揉到容器里不会粘上面为止然后醒十来分钟就下一些面揉成长条状有两个手指宽然后揪下一个个箕子圆团型揪不好的话切也行然后稍微压一压大约一厘米厚然后用擀面杖擀擀一下面就稍微转一下中间稍微厚些就行了刚开始擀可能不太熟练时间长了就好了
都是手打的望采纳啊

热心网友时间：2023-05-09 00:09

按我的方式是分两种情况压面：
水饺的话，我会用温水对面粉，顺便加两个鸡蛋进去（加一点点盐），水是慢慢加的，反复揉直到不粘了为止，盖一块湿布在上面醒半小时候，分成几团分别捏成长条圆柱装，用刀切成小段段。最后用手一压，占点干面粉用擀面杖干成圆形，中点厚点，周边薄点。
蒸饺的话和水饺一样，但是就是水要烫点的水

热心网友时间：2023-05-09 00:10

先用水和面，然后把面团揉搓使它发酵，等面团有一定韧性了再做成条，然后切成一小块一小块，再用圆木棍把小块面团擀簿就成了饺子皮了