豆泡怎么炒好吃又简单
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发布时间:2022-04-26 15:58
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时间:2023-02-06 20:08
香菇烧豆泡
食材:油豆泡,干香菇,大蒜。
做法:
1、豆泡(超市有售)沿对角钱切开,成两个“三角体。烧一锅开水,把豆泡焯一下——豆泡下锅,锅开后,再煮一两分钟。焯的目的是去掉一些豆泡上的油——你会看到,焯过豆泡的水油油的。把豆泡捞出——千万别挤水,让豆泡的”海绵组织”充满水,烧的时候汤汁进去的机会就十分有限——不会咸。
2、干香菇提前水发透,把泡香菇的水留下澄清,香菇淘洗干净,有把儿的把把儿剪掉。把香菇有把的那面朝下放案板上,斜刀片成片。一般斜片一刀成两片就成了。
3、炒锅烧热,下油(我用的猪油),下大蒜末小火炒成金黄。下香菇,中火煸出香味。下花雕酒(多点儿好吃)、酱油、白砂糖,炒匀。酱油可以先少放一些,如果不够咸等下有机会补。下泡香菇的汤,烧开。
4、下豆泡,翻炒均匀,转中偏小的火烧五分钟左右。
5、尝一下味儿,什么不够加什么。如果这时还有汤汁,就大火收一下,汤汁收干净,就可以装盘了。
6、如果有青蒜(大蒜苗),用剪刀剪碎撒上,更美。
豆泡好吃又简单的做法
1、主料:豆泡250g、青椒100g。2、配料:油适量、盐适量、糖适量、老抽适量。3、青椒洗净切块,豆泡洗净改刀切成块。4、锅中放油,放入葱花炒香。5、倒入豆泡煸炒1分钟。6、放入适量的水,翻炒均匀。7、放入适量的盐,放入少许老抽,翻炒3分钟。8、加入切成块的青椒。9、翻炒到青椒断生,放入适量...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
豆泡怎么炒好吃又简单
1. 锅中加入适量的食用油,将切碎的葱、大蒜和辣椒放入锅中煸炒出香味。2. 将切成小块的豆泡加入锅中,用中火翻炒几分钟,使豆泡均匀受热。3. 加入适量的酱油、盐和糖,继续翻炒均匀,使调味料充分渗入豆泡中。4. 炒至豆泡变得略微变色,表面微焦时,关火。5. 将炒好的豆泡倒入碗中,即可食...
豆泡炒小白菜的家常做法
1、豆泡用水冲洗一下,控干水分,用刀在中间断开,便于入味。2、小白菜收拾清洗干净,控干水分,切成段。3、肉切成末,或者购买现成的肉馅,我用的是购买现成的肉馅。4、红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。切好葱,姜,蒜,备用。5、碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成薄芡。6、锅内...
炒豆泡怎么做好吃又简单 炒豆泡的做法
1、原料:油豆泡100克、芹菜100克、红椒1个、干香菇2朵、生姜少许。2、芹菜洗净、切小段;红椒洗净、切小段;油豆泡对切成两半;香菇泡软、切丝;生姜切丝。3、用少许热油爆香芹菜、红椒,并盛出。4、用热油先炒香菇丝、姜丝,起香味后加入1小匙糖,同时放入油豆泡快速翻炒,再加生抽3小匙、...
豆泡怎么做好吃
7、豆泡逐渐被炒得金黄,均匀撒上椒盐粉,增加风味。8、豆泡被煎至焦黄,然后撒上切好的葱花润色,就可以准备出锅了。9、把豆泡小心装盘,如果有的豆泡没有味道可以再撒少许椒盐粉调味。然后把这盘椒盐豆泡端上桌后,就可以喊上家人一起品尝啦。这样一盘椒盐豆泡做法很简单,豆泡色泽金黄,内如丝肉...
豆泡可以炒什么菜好吃
豆泡可以炒好吃的豆泡红烧肉。豆泡红烧肉的做法如下:主料:五花肉500g,豆泡200g,冬瓜400g。辅料:油适量,生抽适量,香菇适量。步骤:1、五花肉清洗干净,切块;2、准备香菇,豆泡,冬瓜;3、五花肉和香菇放入高压锅,然后加入适量生抽,老抽和水盖上盖子,大火烧10分钟。4、十分钟之后待高压锅消气了...
豆泡怎么做好吃
生抽适量、白糖适量、蚝油适量、豆瓣酱1勺。工具:锅、碗、铲子。1、豆泡对半切开,装盘备用。2、线椒、小米辣切段,蒜末切末备用。3、起锅烧油,倒入蒜末和小米辣爆香,加入老抽、生抽、蚝油、半碗清水以及适量白糖,下豆泡翻炒。4、再加1勺豆瓣酱翻炒1分钟。5、倒入线椒,翻炒两分钟即可出锅。
豆泡炒小白菜的家常做法
在家中轻松烹制出美味的豆泡炒小白菜,过程既简单又营养。首先,将豆腐泡切成小块,小白菜则洗净切段,准备就绪。在热锅中倒入适量油,加入蒜末进行爆香,为菜肴增添香气。随后,将切好的豆腐泡和小白菜一同倒入锅中,翻炒均匀,让两者充分融合。适量的盐、鸡精和生抽作为调料,为这道菜增添鲜美味道。
豆泡怎么做好吃
一、准备阶段 首先,选购新鲜的豆泡,确保其口感和新鲜度。同时,准备适量的蔬菜如青椒、红椒、洋葱等,增加口感和色彩。此外,还需要准备调料如蒜、酱油、盐、糖和食用油等。二、烹饪步骤 1. 预热锅具:将锅预热,加入适量食用油。2. 炒制豆泡:将豆泡放入锅中翻炒,使其表皮微黄,为后续的烹饪奠定...
豆泡怎么炒好吃
首先,烹饪前的准备不可忽视。将豆泡用清水冲洗干净,去除杂质和油脂,然后切成适合的块状,以便更好地吸收调味料和提升口感。其次,调味是提升豆泡味道的关键。可以尝试用酱油、盐、胡椒粉和蒜末等调料进行腌制,根据个人口味调整用量,以增添层次丰富的味道。在炒制过程中,选择适当的烹饪方式,如炒、炸...