猪蹄卷的做法
发布网友
发布时间:2022-04-26 18:58
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热心网友
时间:2023-11-02 15:08
就用面皮捐个猪蹄。
热心网友
时间:2023-11-02 15:09
面粉别再蒸馒头了,做成猪蹄卷更好吃
奶香猪蹄花卷与普通的花卷不一样,主要是用牛奶代替了水,比普通花卷增加了营养,牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。
最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收,牛奶营养丰富,容易消化吸收、可以提高身体抵抗力,补充各种微量元素,蛋白质等等,是最理想的天然食品。
其实,我们自己在家做面点主要是为了家人吃出健康、吃出营养,吃出品味、吃出花样。不喜欢喝牛奶的可以试着做做,加了牛奶的猪蹄花卷不仅口感香甜,奶香浓郁,并且颜色也是非常的漂亮。白白胖胖的猪蹄花卷非常可爱。面粉别再蒸馒头了,做成猪蹄卷更好吃,松软可口,吃一次就上瘾!
用料
面粉300克 牛奶150克 酵母3克 白糖15 食用油适量 桂皮适量
奶香猪蹄卷的做法
首先将酵母放入容器中,用30度左右的温水化开,再放入面粉、白糖、牛奶活成面团。
将面团饧发60分钟,面团饧发1到2倍大就可以了。
将面团反复揉搓,再将面团搓成长条。
将长条切成大小均匀的小剂子。
将小剂子搓园,再将小剂子按一下。
将小剂子擀成圆片,放入一点油。
将圆片对折,再放入一点油。
再次对折。
从直角处切一刀(切一半即可,千万不要切断)
从两边向下折叠好。
将猪蹄卷放入蒸锅饧20分钟。
大火蒸20分钟关火,焖2到5分钟即可出锅。
奶香猪蹄卷做好了。看看胖胖的猪蹄卷是不是很可爱。
小贴士
喜欢吃甜的可以多放白糖。夏天天气热饧发面的时间短。冬天天气凉可以延长面的饧发时间。关火后,不要马上开盖,要等2——5分钟再出锅。