海带含有哪些营养元素?

发布网友发布时间：2022-04-26 18:57

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热心网友时间：2023-08-26 13:07

海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。

带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。

海带的功效作用：

（1）抗辐射

海带能阻止放射性元素锶的吸收。放射性锶进入人体后对人体危害极大。它能在体内放射光线，对骨髓造成损伤，损害骨髓造血功能，影响骨髓生长，诱发骨癌和白血病。海带中的海藻酸钠不仅能阻止消化道对锶的吸收，而且能排出生物体内陈旧的放射性锶。

（2）预防和治疗甲状腺肿

人体缺碘会患甲状腺肿，幼儿缺碘大脑和性器官不能充分发育，身体矮小，智力迟钝，即患所谓“呆小症”。海带中含有非常丰富的碘，食用海带对预防和治疗甲状腺肿有很好的作用，可促进智力发育。

（3）瘦身功效

以上内容参考：百度百科—海带

热心网友时间：2023-08-26 13:07

　经专家分析，海带含有40多种活性成分。其中的主要成分多为海带多糖，褐藻酸氨，甘露醇，维生素，氨基酸和多种常量及微量元素等。
　　一．基本营养素
　　每100克干海带中含蛋白质8、2克，脂肪0、1克，碳水化合物56、2克，可为人体提供的热能约258千卡，属热能食品。
　　二．膳食纤维
　　每100克干海带中含膳食纤维9。8克，膳食纤维在人体中具有独特的营养功能，它能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，减少有害物质的吸收，还能整合胆固醇，减少胆固醇的吸收，对高胆固醇血症和动脉硬化起到预防作用
　　三．矿物质及微量元素
　　海带中含有种类繁多的矿物质及微量元素。每100克干海带中含钾4。36克，钙2。25克，磷0。21克，铁0。15克，碘0。34克，另外还含有锶，钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素。海带是我国唯一的碘源，我国的工业，医药用碘主要依靠海带制碘业。
　　四．维生素
　　海带中的维生素含量丰富。如维生素A，维生素D，维生素C，VB1。VB2。VB5，VB6，VB12，维生素E，维生素K等等，干燥加工过程中方法得当，可保证海带较高的维生素含量不受破坏。与其他海藻相比，海带中的VB1，VB6，VC含量是比较高的，经常食用海带可以补充人体所需要的维生素，预防和治疗维生素缺乏症

热心网友时间：2023-08-26 13:08

海带含碘极为丰富，可以预防甲状腺疾病，可以让秀发乌黑靓丽。人体的缺碘甲状腺分泌减弱，会使碳水化合物氧化不充分，导致人慢慢发胖。海带里含有的铁和B12　都是良好的造血物质，既可以造血止血，又可以使血液粘稠度降低。还代理的钾含量很高，它可以排除体内过多的钠从而降低血压；同时也可以减轻低钾症给人体带来的很多副作用，比如房颤。海带可溶性膳食藻胶给以软化大便，是便秘者很好的选择。日本女子很少的乳腺病，是因为她们有一个好汤，海带豆腐。碘可以刺激垂体，使女性雌激素水平降低，使卵巢机能恢复正常水平，对更年期女性内分泌失调得到调整，从而起到预防和消除乳腺增生的作用。所以海带是女人保养乳房的恩物。海带所含的白色的粉末状甘露醇降压利尿消肿。

热心网友时间：2023-08-26 13:08

海带是一种褐色的海藻，有人把它称为海中蔬菜。海带中含有六十多种营养成分，主要是氨基酸，如果氨酸，天门冬氨酸,甘氨酸，缬氨酸，赖氨酸；还有多种维生素，如维生素a，维生素b1,维生素b2,b6，b12，维生素c维生素e等；另外还含有矿物质，如碳，钙,钾,钠,铁当中，含有不饱和的脂肪酸亚麻酸，亚麻油等。

海带含碘量尤其高，在所有含碘食品当中海带名列第一，所以能够用于治疗和预防因缺碘引起的甲状腺肿。另外当摄入动物性食品过多时，会使血液酸性化，这样会引起心肌梗死等多种疾病，而海带就可以防止这种酸性化，起到预防疾病的作用。

热心网友时间：2023-08-26 13:09

含碘和锌最丰富