榴莲酱和鲜榴莲可以混合做千层吗,什么牌子比较好
发布网友
发布时间：2022-04-26 18:19
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-20 15:45
都行，即使不用榴莲酱，也得将榴莲打发成酱再用。
千层榴莲蛋糕
用料
鸡蛋 6只
牛奶 500g
低筋面粉 160g
黄油 30g
糖（面皮） 80g
奶油（内陷） 400g
糖（内陷） 适量
千层榴莲蛋糕的做法
鸡蛋打散依次加入糖牛奶黄油，最后面粉。不要用打蛋糕器打，手动打散就好，以免起泡
尽量把皮煎薄，用低中火，每放一勺面糊，快速转动平板锅，然后把多余的面糊倒回未用的面糊中
煎出的面皮大概能看透手指为好
放凉面皮备用
打发奶油和榴莲打蓉，不喜欢榴莲的同学们可以加自己喜欢的芒果啊，草莓啊！都是很好的选择
将奶油和榴莲混合，然后一层一层添加，知道用完所用面皮！千层蛋糕就完成了！慢慢享用
小贴士
如果想要面皮更细腻点可以用过滤网过滤一下！但过滤后的黄油要微波炉叮个10秒再倒回面糊！但我基本不过滤！还是很好
热心网友
时间：2023-10-20 15:46
冰糖粉 50g
柠檬汁 半个柠檬榨汁
沸水中煮开晾干的玻璃瓶
1个
榴莲酱
5人做过
#二木食记# 最近忙的没时间做吃的了
昨晚回家路上扛了个榴莲，琢磨着是做榴莲千层派还是做榴莲酥，结果今天起来就做了榴莲酱。
榴莲去壳，剥开，用竹刀切小块，用瓷勺慢慢碾压成酱状。
其实完全可以直接用各种菜刀切，放进搅拌机里搅拌，但是总觉得，这样直接用金属刀具切开处理的榴莲，总是失了几分鲜美。
慢慢熬成酱，趁热装瓶，倒扣，冷藏
榴莲的味道虽然闻着大部分人接受不了，但是却是美味非常
陌上Lindsay
创建于 2015-01-24
用料
做法
1
榴莲用竹刀/陶瓷刀切小块，放在干净的无水无油的碗里，用瓷勺子压成泥状【可以直接用普通菜刀和料理机，但是我总觉得还有一股子金属味儿，而且用料理机打的太细了，我比较喜欢有纤维感】
2
压好的榴莲泥和冰糖粉、柠檬汁搅拌均匀后，蒙上保鲜膜，常温或者冷藏静置30分钟左右
3
将冷藏后的榴莲泥倒入锅中，煮开后不停搅拌，一直到水分蒸发到榴莲酱变得很浓稠
4
关火，趁热装入在沸水中煮开晾干的玻璃瓶中，密封好，倒扣在桌上晾凉，冰箱冷藏保存
5
煮的时候一定要不停的搅拌，停下来就糊底了。我这个因为家人有高血糖，所以做的是少糖版的，一般糖和果肉的比例是在1:4左右，大家可以根据自己的口味酌情增减糖分； 糖也可以用普通糖粉，但是我觉得榴莲本来就是容易上火的，用冰糖粉可能会没那么上火，纯属自我心理安慰
热心网友
时间：2023-10-20 15:46
用新鲜榴莲最好，推荐做法：
榴莲千层
一直很喜欢吃榴莲千层，但并不容易买到，可能小镇上资源有限吧。今天一定要亲自做一个尝尝，满足自己的馋劲
主料
低筋面粉120黄油20
奶油200鸡蛋2个
榴莲3块牛奶380
辅料
糖粉45
榴莲千层蛋糕的做法步骤
1. 把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。
2. 把榴莲去核，压碎。
3. 奶油加小许糖粉打发，待用。
4. 把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里 ，稍冻后使用。
5. 用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6. 来一张完成图，完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了
7. 虽然切面的层次不太鲜明，由于榴莲肉的关系吧，不过味道可是一级棒哦
热心网友
时间：2023-10-20 15:47
热心网友
时间：2023-10-20 15:47
榴莲酱就是鲜榴莲加工而成的
将榴莲加糖、椰浆、温水拌均匀，中火煮沸，转小火煮粘稠。(期间不停搅拌，大约七八分钟关火装入干净器皿中)
