四川荣县有些什么特色小吃
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发布时间：2022-04-26 18:37
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时间：2022-07-09 08:58
留佳椪柑：四川省自贡市荣县留佳镇的特产。荣县留佳椪柑产于有国家级优质椪柑基地称号的留佳镇，具有个大皮薄，味甜爽口，果质鲜嫩且脆，色泽光亮，营养丰富的特点。荣县留佳镇，位于四川省自贡市荣县南部，以出产优质椪柑而闻名。
银芽米饺：色白形美，馅心鲜嫩爽口。烹制法：蒸。因为馅儿中用了黄豆芽，故称豆芽米饺。肥瘦猪肉剁碎，豆瓣剁细。锅内烧猪油少许，将肉下锅先煽散，再下豆瓣煽成红色，烹入料酒、盐、酱油炒匀起锅。绿豆芽择去头尾，入锅微炒后切成短节，拌入肉馅内。 大米吊浆粉子蒸擂后，做成每个重5克的剂子，擀成圆皮，包入馅，捏上花纹成豆荚形入笼，蒸熟即成。
荷叶玉米馍：色翠绿，味咸鲜，质糍糯爽口。烹制法：蒸(或烤)。此点若用烤箱烤制，其味更佳。精制后可用以入席。嫩玉米磨成浓浆(泥状)，放盐调匀；嫩南瓜切成二粗丝，入油锅中炒断生，放香油、味精、盐拨匀成馅料。VCb 荷叶切成长方片，取玉米泥包入馅料，用荷叶包好，上笼蒸熟即成。
火烧鸡肉饼：色金黄，皮酥香，馅鲜美。烹制法：煎。川味火烧鸡肉饼的做法： 1、鸡肉砍成块，加姜、葱、料酒、冰糖、酱油烧耙。 2、捞出鸡块去骨，切成丁，和口蘑丁一道拌成馅。 3、特级面粉用开水烫成团，加油揉匀，做成剂子按扁，包入馅心，封口按扁成圆饼形。 4、平锅内烧菜油，将饼坯下锅煎熟即成。 操作要领：鸡肉要烧耙；骨要去尽；面不能烫老。
七厢土花生：四川省自贡市荣县复兴乡的特产。荣县复兴乡盛产花生，以“脆、香、化渣”闻名省内外，复兴花生品质好，“七厢土”产最为妙。“七厢土”花生是复兴花生的标志和代表。复兴乡花生以香脆可口、营养化渣而有名，特别有7块土质很特别的厢土出产的花生更是享有“贡品”花生的美誉，“七厢土”花生由此得名。
“咸烧白”是四川人的叫法，原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。当然，与“咸烧白”对应的，还有“甜烧白”，四川的咸烧白一个重要的原料是芽菜，而且一定要四川宜宾产的“宜宾芽菜”，这道最大的妙处便是芽菜将肥腻五花肉的油腻，统统吸走，肉不腻了，菜倒肉香十足。做法：猪五花肉切片，配叙府芽菜、海椒、豆鼓及其他调料，糯米垫底，笼蒸而成。色泽红亮，咸鲜味浓，趴软适度，肥而不腻。
荣县龙都香茗也是荣县的著名特产，外形秀丽显毫，花香鲜灵浓郁而持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽的特点，由于其曾经供不应求，却依然坚持以质量为本，因此多年来在国内外累累获奖。荣县龙都香茗是产于四川省自贡市荣县的一款茉莉花茶品种。荣县古称荣州，毗邻恐龙故乡自贡市，因此这一地区亦称“龙都”。
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时间：2022-07-09 10:16
1.东街:
东街小学门口有家卖米面的,有着悠久的历史,家族企业哦...超好吃!说荣县独创的凉米面从那流传出来的,一点也不过..
丁汤圆.本人小时侯就开始在那吃汤圆了...味道特别.不过现在老板越做越不梗直..皮厚馅少.而且为了吃他的汤圆害的本人生平第一次读书迟到啊...
2.后山:
党校对门有家的抄手面条相当不错,有兴趣的同学可以去那里吃哈...
广播局楼下的曹包子...包子稀饭,豆浆油条,馒头花卷.油炸耙,油果子.种类比较多..
阳光岛,才开的冷饮店,红豆,水果刨冰都不错.
后山豆花,经营除豆花外,还有小菜饭..味道还是不错的..
防疫站门口的有个阿姨挑起卖的凉皮凉粉凉面...
原九鼎商场楼底下有家卖凉皮凉粉凉面的,那家的味道还是很不错的..而且它还经营豆腐脑这种特色食品.
3.南街:
最出名的肯定是温抄手了噻.
4.西街:
百货公司门口那家卖凉皮凉粉凉面,在荣县出啊名的.小学就在那吃的咯.
到了晚上会涌现出很多大大小小卖卤制食品的摊位..味道都近乎一样...所以在哪家买都不会有损失.
建设银行门口的凉虾凉糕冰粉,是不是很爽.可惜涨价了.分量不涨还少啊.哎..
5.柴巷子:
第一想到的肯定是江军豆花...巴适噶...窖水豆花哈.
茂源羊杂馆...店子不大不小.生意还不错..味道很好
江汤圆..读书的时候,时不时就在那吃汤圆...还有米面..经营项目还是比较多的...八宝粥很扎实!
6.荣中:(重点推荐)
好吃的东西应有尽有..
豆豆的红豆沙冰,冰咖啡,珍珠奶茶,西米露,牛奶,鲜榨果汁..起初还在卖炒饭,后来厨师走后,就没卖..炒饭最好吃的本人认为是咖喱牛肉炒饭每个月还有抽奖活动..一等奖奖品MP3..佩服车老板的商业头脑.哈哈
家和兴的炒饭,不是很好吃.生意却爆好!主要是种类多..价格适中.
西街小学门口的苕粉非常好吃..经常就和小学生一起站在那等..美好的回忆
兰州拉面的米面.个人觉得一般,但是很多人喜欢.
天天的炒米面..首家独创的哈.只有在荣中巷巷才吃的到勒.
近7\8家的小菜饭生意很红火.
早上卖早餐的小贩,茶叶蛋不错..三角耙,薄饼,叶儿耙..都是不错的早餐选择!
车库出来右手那家卖凉面的看上去是最卫生的..
老面馆的燃面..
7.北街:
老妈兔头不错不错...还有她的虾子,翅膀那些都很可以..
还有家卖豆浆油条的,生意很好.
在街口那,周记面馆的抄手,面条还是多好吃的.
北门桥的肥肠粉.
挨到北街的古城街里头有家古城豆花,是经营浑浆的.
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时间：2022-07-09 11:51
好吃兔，她家凉拌兔头，兔腿还有锅都很好吃，可口银砖，后山豆花，荣中冒菜，张凉皮，金科米线，花溪米线，还有菜市场那边的砂锅，随便进一家店都有好吃的米面，东街小学出来左手边的罗抄手，她家经常卖宵夜，抄手吃后真的要香好久。还有冰点凉虾，东街那边的凉拌蹄花。还有好多好多。还有新城那家的六婆串串香。味道都很好，还有路边油炸的绿豆糍粑，红苕糍粑。还有曹包子，和东街小学门口的那家包子店，她家包子啥的挼的面很好吃。还有很多啦。
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时间：2022-07-09 13:42
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时间：2022-07-09 15:50
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时间：2022-07-09 18:15
