发布网友 发布时间:2022-04-26 18:32
共3个回答
热心网友 时间:2023-10-21 05:22
用料
光鸡 1只
盐 10g
鸡精 2g
红油 50ml
白糖 5g
油辣椒 50g
花椒粉 5g
熟芝麻 20g
钵钵鸡的做法
鸡收拾干净
放在一个大的煮锅中,加水煮至断生,然后捞出来。
把鸡晾凉后,去掉骨头,切成条状。
将油辣椒、花椒粉、盐、熟芝麻、鸡精、红油和白糖放在碗中调匀,把鸡肉码在另一碗中,浇入调料便可。
小贴士
钵钵鸡成品色泽应该是红白相间、油亮,所以调味时不应放酱油,以免有伤鸡肉色泽。
热心网友 时间:2023-10-21 05:23
成都钵钵鸡做得好的品牌就多了去了,但很多味道都不正宗,本人比较喜欢去味缘锦官城吃钵钵鸡,味道正宗,菜品也很新鲜。热心网友 时间:2023-10-21 05:23
成都才开了一家叫花师弟油炸串串&钵钵鸡,有三家店,老板就是乐山人,味道很正宗!推荐去吃