成都钵钵鸡店那么多,哪家算得上口味比较正宗的?

发布网友发布时间：2022-04-26 18:32

共3个回答

热心网友时间：2023-10-21 05:22

用料

光鸡 1只

盐 10g

鸡精 2g

红油 50ml

白糖 5g

油辣椒 50g

花椒粉 5g

熟芝麻 20g

钵钵鸡的做法

鸡收拾干净

放在一个大的煮锅中，加水煮至断生，然后捞出来。

把鸡晾凉后，去掉骨头，切成条状。

将油辣椒、花椒粉、盐、熟芝麻、鸡精、红油和白糖放在碗中调匀，把鸡肉码在另一碗中，浇入调料便可。

小贴士

钵钵鸡成品色泽应该是红白相间、油亮，所以调味时不应放酱油，以免有伤鸡肉色泽。

热心网友时间：2023-10-21 05:23

成都钵钵鸡做得好的品牌就多了去了，但很多味道都不正宗，本人比较喜欢去味缘锦官城吃钵钵鸡，味道正宗，菜品也很新鲜。

热心网友时间：2023-10-21 05:23

成都才开了一家叫花师弟油炸串串&钵钵鸡，有三家店，老板就是乐山人，味道很正宗！推荐去吃