午餐肉为什么叫午餐肉?
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发布时间：2022-04-26 19:33
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热心网友
时间：2023-10-24 10:40
梅林午餐肉我们都不陌生，但是梅林有两个生产厂商，一个是上海梅林，一个是中粮梅林。最早的上海梅林没有出口资质，由中粮负责出口，后来上海梅林获得了出口资质，可是中粮也不愿意放弃“梅林”这个老品牌，所以两者的关系比较微妙。虽然都叫梅林午餐肉，但是从口感来说上海梅林口感更好，传统风味，只有猪肉和辅料，口感瘦肉较多，整体不油，肉质Q弹且较扎实，香味也在线。
热心网友
时间：2023-10-24 10:40
午餐肉可是精彩君的最爱
方面面+午餐肉
杠子头火烧+午餐肉
真是吃不够
什么？你居然说午餐肉最好吃的不是梅林牌？
没搞错？
午餐肉名称的由来有两个版本，我倾向于第一种。
美国人杰伊‧荷美尔（Jay Hormel）发明了称为Spam的食物，意思是将香料（Spices）加入火腿（Ham）制成的罐头食物。
在30年代大萧条时研制出的，主要材料是猪肉、糖、盐、水、马铃薯淀粉，再加点*钠就可让肉块永保粉红色。
当年经济萧条，人们买不起肉，由于午餐肉比牛肉猪肉便宜，又是熟的、打开就能吃，正是它帮助当年纽约人渡过难关。它还被誉为“帮助美国打赢二次大战的食物”。
午餐肉成了美军日常食品，并随着美军征战各地而迅速推广至全球。美*队天天吃，到后来闻到午餐肉的味道就要吐了，成为最不受欢迎的食物。
中国的远征军到了印度，有了吃不完的午餐肉，中国在那时连饭都吃不饱，有肉那是天堂，随后远征军就把午餐肉传入中国。因为远征军里很多四川人，川菜里最有名的菜毛血旺里有午餐肉就顺理成章了。
后来上海的梅林食品厂，得到授权生产的午餐肉，是中国*最受欢迎也是最著名的品牌。
当时午餐只常见于中产及上层阶级，一般的劳工阶层并没有吃午餐的习惯，而**及公司高层所举办的午宴聚会（Luncheon）流行吃Spam，使Luncheon Meat（在午宴聚会吃的肉）一词逐渐出现。
当Spam传入中国*之后，罐头制造商将Spam依Luncheon Meat翻译为午餐肉，成为午餐肉一词的由来。
午餐肉亦常用于冲绳菜，因为二次大战美军进驻冲绳琉球一带而带入。
因为在以前香港80年代时，每个人都好忙，所以好多人都因为省时间以食午餐肉当自己的午餐。
以前外国人工作的时候，并不会像香港人到茶楼饮茶、到茶餐厅食快餐，而会留在公司吃午餐。 但由于公司不可煮食，午餐时间亦不长，故一般员工会自制三文治作午餐。
那时有很多员工都爱把一块块肉夹在三文治中，而他们一般都不会在早餐或晚餐吃这些三文治。久而久之，那些夹在三文治的一块块肉被称为「午餐肉」。
午餐肉的几种吃法：
上班经常吃午餐肉，午餐肉也吃出美味佳肴的感觉来!其实东西都一个样，关键看你会吃不会吃，会吃的人豆腐也能吃出肉的感觉。
1、直接开罐吃：
这是最简单最经典的吃法。
2、泡面：
午餐肉切块，直接加在方便面里。
3、拌沙拉：
沙拉可以加入切成粒的午餐肉。材料为午餐肉一罐、黄瓜两根、土豆两块、沙拉酱。将土豆去片，切小块，过水，下盐水锅里略煮两分钟，捞起，过凉水;午餐肉切小块，黄瓜去不去皮均可，同样切小块;三样混合，加入沙拉酱，拌匀即可。
4、三明治：
不需要动明火，原料简单。材料为午餐肉一听、切片面包一包、黄瓜两条、沙拉酱若干。午餐肉切厚片，黄瓜斜切片;取一片面包，放上午餐肉片，加两大勺沙拉酱，抹匀，肉片上铺黄瓜片，再加一片面包，即可。
5、肉碎鸡蛋羹：
同样不需要动明火。材料为午餐肉一块、鸡蛋3只、葱花少许。鸡蛋3只打匀，加入同等量的水，再打匀;午餐肉适量，切小丁，加入蛋液中，适当加一点点盐;撒上一点葱花，微波炉高火，2-3分钟即可，喜欢的话还可以淋一点香油。
6、辣椒炒午餐肉：
需要动明火。把午餐肉当鲜肉使，除辣椒外，还可以跟各种蔬菜同炒，比如荷兰豆、卷心菜、西芹、丝瓜、黄瓜、西葫芦等等，其理同一。嗜辣的还可以加豆豉、豆瓣酱、剁椒。
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时间：2023-10-24 10:41
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时间：2023-10-24 10:41
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时间：2023-10-24 10:42
