鸡肉与大蒜怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-26 19:25

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好二三四时间：2022-09-12 09:44

鸡肉要干炒，味道才足，所以这道菜，需要反反复复翻炒，至手酸，期间不能下水。炒出来的鸡肉紧实入味。

1、新鲜鸡肉斩件去皮，切小块，洗净待用。

2、下适量的盐。

3、下适量的胡椒粉腌制20分钟左右。

4、锅烧热，不下油，下鸡肉，不断翻炒，鸡肉本身会出一点点油。

5、翻炒到稍微变色，下适量花椒，继续干炒。

6、炒到鸡肉接近熟的时候。

7、下切好的姜片和红辣椒。

8、下适量的生抽提鲜。

9、撒下切好的大蒜，继续翻炒至熟，出锅。

热心网友时间：2024-04-05 01:00

香蒜焖鸡肉
·配　　料:
鸡腿肉
大蒜、陈皮、冬菇、春笋、姜片
盐、黄酱、白糖、料酒、酱油、香油、芝麻
·特　　色：浓香红润，蒜味浓厚。
·操　　作:
1、将鸡腿肉切成块，加入盐、料酒、酱油腌制5分钟，冬菇、春笋切成小块，陈皮切成末；
2、坐锅点火加少许油，放入大蒜煎成*出香味后，再放入姜片、鸡肉翻炒，待鸡肉变色后加入黄酱炒香，烹入料酒加汤，放入冬菇、春笋、陈皮，加入盐、白糖、酱油、香油调味，至汤汁收干，撒少许芝麻即可。