五花肉没焯水直接炒能吃吗
发布网友
发布时间:2022-04-26 19:25
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-10-23 21:34
五花肉没焯水直接炒能吃。
一般情况下,炒制肉类食物的时候焯水,主要就是为了去掉里面的血水,而五花肉里面的血水并不多,所以基本上是不需要进行焯水工作的,否则反而会让肉质变老,营养成分也会大量流失。
在炒制五花肉的时候,可以将它放到清水里面,然后加入料酒浸泡,这样就可以去掉里面的肉腥味了,但是注意浸泡时间不能太长,否则它里面的鲜味就会流失,等浸泡好之后直接进行炒制即可。