米饭放在冰箱里为什么变硬,不能吃了?谢谢

发布网友发布时间：2022-04-26 19:32

共4个回答

热心网友时间：2023-10-24 07:56

因为冰箱相当于一个干燥箱。能吃。
冰箱里空气是含有水分的当水分子运动到冷凝板时会结冰变成固体，那么空气里的水分就少了变干燥了。当米饭放入冰箱后干燥的空气就会吸收米饭的水分然后又变成冰块一直重复这个过程，米饭因为失去水分自然就会变硬。
以前保存食物手段少的时候就用晒的方式干燥做成干粮，吃的时候放点水再煮一下就行了。
以后放进去之前可以套个食品袋，把空气隔开就行了。

热心网友时间：2023-10-24 07:56

大米富含淀粉和糖份，米饭放在冰箱里遇冷就会变硬，吃的时候加点热水，用锅铲把它打散放到微波炉里加热3分钟就好了【就和新做的一样】。如果没有【微】就上笼蒸，但米饭里不要加水。

热心网友时间：2023-10-24 07:57

放在冰箱内吸收水分，时间久了就硬了。但是如果想做炒米饭，可以放在冷藏室一小段时间，这样做出来的炒米饭会粒粒分明，也比较有嚼劲。如果想储存久一点，就盖个保鲜膜之类的吧。

热心网友时间：2023-10-24 07:58

米饭放在冰箱中时，因冰箱在工作时会吸收米饭中的水份，所以米饭就会变硬，如果放的时间比较久，就不能吃了。