炒韭菜可以加水吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 19:12

共3个回答

热心网友时间：2023-10-03 11:24

炒韭菜不需要加水。
1、原料：韭菜一斤半；食油一两；盐四钱。
2、制作过程：
把韭菜拣净，用清水冲洗几遍，控去水分，直刀切成寸段。再把油锅置旺火上，倒入食油烧热至八成，把韭菜倒入煸炒，撒入盐，煸炒至熟即起锅装盘。注意，炒韭菜不要加盖，否则容易发黄，失去风味。另外，韭菜是配菜，可以同豆腐干丝、绿豆芽、肉丝等同炒。
3、注意要点：
炒菜一定是先热锅，放油后具体是凉油、温油、热油看不同情况。韭菜因为比较嫩好吃，所以一般采用温油。然后倒入韭菜，快速翻炒，放一些盐，很短时间后关火都可以，锅的余热还会起作用。

热心网友时间：2023-10-03 11:25

哈哈，，，炒韭菜可以先用水洗一下，，1 水分就会沾上，，，2 还有可以切西红柿（西红柿要切的碎碎的，容易流出汁，，，3 不停地搅拌 4 实在不行可以加些水，一次不要加太多，，一口左右吧，，可以加几次，，，，差不多了尝下，，，5.。。别忘了加盐啊，，，，亲

热心网友时间：2023-10-03 11:25

亲。。。韭菜要大火猛炒还有韭菜会出水就不用加水了不过也可以加一点不能多不然就是韭菜汤了可以加点蛋花。。。要韭菜好吃就要记住咸鱼甜肉hou韭菜啊要咸一点油多一点火最大用最快的速度炒。。。不用等韭菜烂了只要看颜色就行了追问也谢谢啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！1