红豆花胶牛奶冻的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间:2022-04-26 19:02
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时间:2023-10-22 13:53
用料
蝴蝶胶 10克
牛奶 350-400克
红豆 一汤勺
冰糖 适量
花胶红豆牛奶冻的做法
红豆先浸泡3个小时左右
将花胶用剪刀剪小后洗干净,与泡好的红豆放一起,沥干水
添加牛奶
隔水炖3个小时左右,由于鱼胶没有泡,红豆也比较难熟,所以炖稍微久点!
炖到一半时加入冰糖,个人喜好,喜欢甜就加多点,不喜欢就少点【因为忘记拍照了,所以用炖好的代替了】
炖好后要稍微搅动下,让甜度均匀,开始放凉后放入冰箱。【为了快速降温,我在外边弄了凉水帮忙降温】
冷藏4个小时左右就能结成栋了!
吃到一半的样子,够结实吧!
小贴士
1.前一天做的结成冻了才拍照,之前步骤忘记拍了,后来继续做才补拍的,所以图片显示的时间有出入!
2.这个牛奶冻一点鱼腥味都没有,而且炖完后,鱼胶还很有嚼劲,红豆在底部像蜜红豆一样,很好吃!
3.一定要隔水炖哦,不然牛奶会变黄或者不能结冻哦!
花胶红豆牛奶冻的做法步骤图,怎么做好吃
红豆一汤勺 冰糖适量 步骤 1 点击查看大图 红豆先浸泡3个小时左右 步骤 2 点击查看大图 将花胶用剪刀剪小后洗干净,与泡好的红豆放一起,沥干水 步骤 3 点击查看大图 添加牛奶 步骤 4 点击查看大图 隔水炖3个小时左右,由于鱼胶没有泡,红豆也比较难熟,所以炖稍微久点!步骤 5 点击查看大图 炖...
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