过年为什么要吃麻花???
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发布时间：2022-04-26 19:18
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热心网友
时间：2023-05-03 04:43
相传很久以前，此地为战时兵营，后渐聚因战乱灾荒而客居于此的民众，逐成民居之地，其时，此一带，草木茂盛，野兽出没，毒蝎横行，尤以毒蝎危害甚广，凡中其毒者，十有半亡。人们为诅咒蝎害，于每年阴历二月二，家家户户把和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸后吃掉，称之为“咬蝎尾”，久而久之，这种“蝎尾”就演变成今天的大营麻花。
做法就是：和好的面拉成长条，扭作毒蝎尾状，油炸。加一些自己喜欢的调料。
一般是河南一带会经常吃哦。在南方，长江以南就不大听说人们吃麻花咯。
