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岩烧蛋糕的做法步骤图,岩烧蛋糕怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-26 19:21

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懂视网 时间:2022-09-21 05:56

1、材料:新鲜蛋白240g,新鲜蛋黄120g,细砂糖123g,沙拉油93g,橘子汁10g,牛奶76g,纯蜂蜜24g,低筋面粉125g,动物性鲜奶油66g,纯蜂蜜10g,芝士片4片,无盐黄油66g。

2、把低筋面粉先过筛完毕,把液态的橘子汁、牛奶、沙拉油、蜂蜜搅拌均匀,把低筋面粉倒进来第一步骤中,搅拌到没有结粒。

3、再把蛋黄倒进低筋面粉中,搅拌到光滑亮面备用。

4、把蛋白放在无油无水的器皿中打发。用塔塔粉打发蛋白,加入细砂糖,转中速打发到蛋白有点倒勾的状态。

5、先取一部分打发好的蛋白到搅好的蛋黄面糊中搅拌,可以防止消泡。

6、再把面糊倒回蛋白中搅拌均匀,边搅拌边转容器,这样会更快速的搅拌均匀。

7、把刚搅好的蛋糕糊填充进蛋糕模具里,大概七分满。

8、第一次烘烤:上火200℃,下火170℃,烘烤时间20-25分钟。

9、出炉的蛋糕直接倒盖在铁盘上。

10、脱模:用手轻压四周,把底部往上挤,就可以把蛋糕轻松脱下来,然后把蛋糕的四周围稍微压一遍之后,敲几下就可以把蛋糕体和底盖完全分离,脱模后的蛋糕要冷冻冰一下。

11、准备好蜂蜜起司淋酱食材。

12、把所有的食材都加在一起隔水加热融化到具有流动性即可。

13、把融化好的蜂蜜起司乳酪酱趁热淋上蛋糕,然后把它抹开。

14、上火250℃,烘烤时间5-10分钟,只要蛋糕上色就可以了。

热心网友 时间:2023-12-18 09:28

用料  

蛋糕粉    100克    

鸡蛋    1个    

蜂蜜    10克    

牛奶    25克    

色拉油    25克    

芝士片    55g    

淡奶油    50g    

无盐黄油    50g    

蜂蜜    15g    

岩烧蛋糕的做法  

热心网友 时间:2023-12-18 09:28

用料 芝士片 1片 黄油 10克 奶油 10克 糖 5克 牛奶 5克 鸡蛋 2只 土司 4片 西红柿 1个 培根 2片
岩烧芝士三明治的做法
准备食材
芝士加糖融化成液体,可用微波炉和烤箱加热。
然后加牛奶,淡奶油,蜂蜜,搅拌均匀。(淡奶油需冷藏,再使用。)
西红柿切三片,余下部分切丁
煎蛋,(原谅我至今,还不会煎蛋,不过我这样煎蛋挺好吃,)
煎培根
土司最下面一层最好煎一下,然后就是把食材一层层放好
(我最下面是培根,然后西红柿片,然后鸡蛋和西红柿粒)
把步骤二的酱均匀涂抹到土司上,可以撒一些西红柿粒在上面。
进烤箱,(烤箱需预约十分钟)180°20分钟,最终还是要根据烤箱来决定时间,看表面焦了就可以了
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