乌鸡当归黄芪汤的做法
发布网友
发布时间:2022-04-26 19:22
我来回答
共5个回答
热心网友
时间:2022-06-03 05:05
当归黄芪乌鸡汤怎么做
食材:乌鸡半个、黄芪5克、当归5克、党参5克、无核红枣10克、枸杞5克、干桂圆肉10克、姜块适量、料酒适量、盐适量
做法:
1、乌鸡洗净,用刀砍成块,姜块拍扁,黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。
2、锅里放入水,用大火烧开烧沸腾,然后放入生姜和料酒,把乌鸡焯水,捞起来用凉水降温,洗干净油污,控干水分。
3、将乌鸡放入砂锅内,加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干,大火煮开了以后撇去浮沫,盖上砂锅的盖子,转小火炖2个小时,放枸杞再煮10分钟,汤好后,加入适量盐调味,即可盛起食用。
当归黄芪乌鸡汤是一道滋补保健药膳汤,注重养生保健的朋友,对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血,黄芪的补气,再加上乌鸡的滋阴补肾之效,组合之后可谓绝佳!乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。这道养生花生粕可以有预防骨质疏松的作用,可以补充丰富的钙质和蛋白质,对于预防女性贫血也有好处,出现的神经衰弱或者是女性月经不调等等的问题都可以通过食疗来调理,对于身体健康有一定的好处。
当归黄芪乌鸡汤的制作方法和它的养生效果,上面都一一的介绍了,当归黄芪乌鸡汤具有预防骨质疏松的作用,可以强身健体,还能有预防神经衰弱的作用,黄芪可以补气,乌鸡补充丰富的蛋白质和钙质,满足人们对于营养的需求,所以说是很健康的一道食谱。
热心网友
时间:2022-06-03 06:23
1、主料
乌鸡(1只),当归(25克),黄芪(25克)盐
2、做法
乌鸡洗净,用刀砍成块。
姜块拍扁,黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。
锅入水,大火烧沸,放入姜块和料酒,把乌鸡焯水,捞起用凉水降温,冲洗干净油污,控干水备用。
将乌鸡放入砂锅内,加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干,大火煮开了以后撇去浮沫,盖上砂锅的盖子,转小火炖2个小时。
放枸杞再煮10分钟,汤好后,加入适量盐调味,即可盛起食用。
3、营养价值
气血双补、固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。
注重养生保健的朋友,对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血,黄芪的补气,再加上乌鸡的滋阴补肾之效,组合之后可谓绝佳!
长期服用,可使女人气血调和,皮肤滑润白皙,富有光泽
当归党参乌鸡汤,是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料,更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛;黄芪补中益气,调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品,百合、莲子薏米等清心润肺材料,是一款适合长期食用的老火靓汤
4、烹饪技巧
1、第一次作药膳的乌鸡汤,特意查了查资料,当归炖汤的时候最多放9克。
2、炖乌鸡汤的时候,当归和黄芪的最佳比例是1:5,达到补气补血的最佳。
3、炖汤的时候,千万不要加很多调料,影响了汤的味道和功效。
4、我只放了3片当归,因为怕一次放多了汤的药味太重了,3片确实没什么药味,下次再增加一些试试,但总量不能超过9克哦。
5、当归和黄芪普通药店都有卖的,当归我买了10克花了2块钱,黄芪10克花了7毛钱,10克我觉得都很多的。
5、小贴士
1、乌鸡焯水,这样可以去掉腥味,也可以去掉一部分脂肪,让汤不那么油腻,更清爽;
2、炖乌鸡汤的时候,当归和黄芪的最佳比例是1:5,达到补气补血的最佳;
3、煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味,也忌过早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解,让汤色发暗,浓度不够,外观不美;
热心网友
时间:2022-06-03 07:58
食材
乌鸡1只
红枣10颗
桂圆10颗
黄芪10克
枸杞5克
当归5克
人参1根
食盐10克
水2000毫升
姜片20克
葱段10克
做法
1.将乌鸡洗净切段放入锅内,倒入2000毫升水。
2.大火煮到水翻滚前,去除浮沫。
3.依次倒入生姜片、红枣、桂圆、黄芪、当归。
4.再次煮开后倒入人参。
5.大火煮开后盖上锅盖,转小火炖煮。
6.小火炖煮45分钟后,鸡肉已经酥嫩即可。
7.最后放入枸杞和盐即可关火出锅。
8.盛入碗中即可食用。
食材
猪骨500克
山药300克
枸杞5克
姜3片
水适量
盐适量
做法
1.猪骨斩成小块,放入锅中,加入清水,大火烧开后捞出浮沫,再捞出猪骨用清水冲洗干净,姜切片。
2.砂锅中放入猪骨。
3.放入姜片。
4.加入适量的清水,大火烧开转小火炖煮1小时。
5.山药去皮洗净切成小块,枸杞洗净备用。
6.炖煮1小时后加入山药,继续炖煮20分钟。
7.出锅前5分钟加入枸杞。
8.再根据个人口味加入盐调味即可。
食材
羊肉500克
白萝卜一根
小葱2根
姜几片
香菜1根
盐8克
料酒10克
蚝油5克
生抽5克
炖肉料包1包
花椒粒10粒
白胡椒粉少量
米醋5克
做法
1.准备好羊肉,洗净待用。
2.锅中烧开水,放入羊肉煮一下。
3.放入料酒、米醋,祛除羊膻味。
4.烫好的羊肉洗干净待用。
5.将羊肉放入砂锅中,放入1500ml水。盖盖儿,开大火煮开锅。
6.煮羊肉的同时,开始准备蔬菜,白萝卜、葱姜、香菜。
7.白萝卜切块儿待用。
8.配菜切碎待用。
9.羊肉小火儿焖煮20分钟。
10.放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒
11.放入一包炖肉料包。
12.放入葱姜,继续炖煮。
13.放入白萝卜,盖盖儿继续小火炖煮20分钟。
14.放入8克盐、白胡椒粉,继续炖煮5分钟。
15.出锅前撒上香菜,关火,出锅。
热心网友
时间:2022-06-03 09:49
具有气血双补、固肾调精的功效。
黄芪具有补脾益气,补肺固表,利尿消肿等功效。
当归,是伞形科植物当归的根,味甘、辛,性温,有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效。
乌鸡汤的营养价值是非常丰富的,具有美容养颜的功效,只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤,让皮肤看起来更加的光滑和细腻,从而减少了色斑
乌鸡汤的其它吃法:
1、山药炖乌鸡汤
把乌鸡处理干净切成小块放在开水里焯一分钟捞出来备用,山药去皮切成块放在开水里烫一分钟捞出来,老姜去皮切成片,把所有的材料全部放在锅里面煮开即可。
2、冬菇乌鸡汤
把乌鸡洗干净切成块,冬菇放在温水里泡四个小时,把以上所有的材料全部放在锅里面,大火烧开之后再用小火煲两个小时,最后加入调料味即可。
需要注意事项:
虽然服用乌鸡汤对身体有这么多的好处,但并不是所有的人都适合于服用,对于高血脂以及动脉硬化的人群来说,尽量不要喝乌鸡汤。另外感冒发热以及肥胖患者,高血压患者也要禁止服用。乌鸡里面还有大量的蛋白质,对于肾病患者来说,尽量少吃,不然会加重肾脏的负担。
热心网友
时间:2022-06-03 11:57
当归黄芪乌鸡汤的功效有哪些 当归黄芪乌鸡汤如何做
你的健康加油站
2018-06-09
关注
对于体质比较弱的人来说,一般可以通过一些药材调理身体的,比较常见的就是当归、黄芪等药材,一般可以煲汤调理身体的,如当归黄芪乌鸡汤是一种非常滋补的药膳汤,下面我们具体来看看当归黄芪乌鸡汤的功效有哪些?
当归黄芪乌鸡汤功效
当归黄芪乌鸡汤有很好的滋补作用的,其中当归可以补血的,黄芪主要是补气的,乌鸡具有滋阴补肾的作用,这一样东西放在一起吃对身体是非常好的,而且乌鸡还有延缓衰老、强筋健骨、提高生理机能等作用。另外它还可以佝偻病、妇女缺铁性贫血症、骨质疏松等也是有缓解作用的。
特别是女性多喝当归黄芪乌鸡汤,也可以治疗经不调、习惯性流产、体弱不孕产后虚弱等症状的,因此女朋友可以多喝当归黄芪乌鸡汤的。
当归黄芪乌鸡汤的做法
对于它的功效我们清楚了,因此它的做法大家也是要关注的。首先就是准备食材的,材料有乌鸡半只、当归(5g)、黄芪(5g)、党参(5g)、枸杞(5g)、干桂圆(10g)、无核红枣(10g)、适量的(姜块、料酒、食盐);然后就把乌鸡洗干净切成块,在把上述的材料都洗干净,在锅里面加入适量的水把鸡放进去出一下水;最后把准备好的材料都放入砂锅里面,炖两小时左右就可以了。
因此,平时没事的时候,就可以自己在家煲黄芪乌鸡汤的,它的操作还是很简单的,特别是人体比较弱的女性,更应该多喝当归黄芪乌鸡汤的,另外还有不清楚的地方,可以咨询专业人士的,他们会详细的告知大家的