花生辣椒油的做法大全
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发布时间：2022-04-26 19:08
共3个回答
懂视网
时间：2022-07-24 01:42
1、干红椒放入搅拌机中，打成粉状。
2、将辣椒粉、盐、白芝麻、花生碎放进一个耐热的容器中。
3、锅内放油加热，放入葱花、丁香、八角、桂皮、姜片、草果，小火加热。
4、等待葱花变色后，锅内放入准备好的花椒。
5、翻炒几下关火，将油用漏网倒进辣椒粉中。
6、搅拌均匀，这样花生辣椒油就做好了。
热心网友
时间：2022-07-23 22:50
主料main
红辣 椒10克 白芝麻20克 花生 碎少许 植物油100毫升3人份
辅 料others
盐适 量 葱1段 花椒5克 八角1个 桂皮1小块 丁香2粒 姜2片 草果1个
花生辣椒油的做法
步骤step
1
干红椒用厨房纸擦掉浮灰，放进搅拌机的干杯中
步骤step
2
高速打成粉状，略带一些碎片
步骤step
3
把辣椒粉、盐、白芝麻、花生碎放进一个耐热的容器中
步骤step
4
锅中放油，凉油放入葱花、丁香、八角、桂皮、姜片、草果，小火加热
步骤step
5
熬制五香葱油至葱花变色时，放入花椒
步骤step
6
待花椒味道 出来后，关火，稍微 放置一会，将油用漏网倒进辣椒粉中，倒一部分停一会，辣椒粉在油里 会沸腾
步 骤step
7
待油彻 底放凉后，可 装瓶
热心网友
时间：2022-07-24 00:08
花生辣椒油的做法
花生辣椒油的主料： 辣椒碎 熟花生米
熟白芝麻(没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨，研磨的程度可以根据自己喜好，也可以研磨成辣椒面，熟的花生和芝麻我家都有，如果没有熟的，可以买生的回来自己炒一下)
花生辣椒油的配料： 花椒 几粒 八角 1颗 香叶 2片 ，香葱 一根(或者大葱一小段) 生姜 2小片 大蒜两瓣
盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量。
花生辣椒油的步骤
1、辣椒碎、熟花生米、熟白芝麻(没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨，研磨的程度可以根据自己喜好，也可以研磨成辣椒面，熟的花生和芝麻我家都有，如果没有熟的，可以买生的回来自己炒一下)。
2、配料：花椒几粒、八角1颗、香叶2片、香葱一根(或者大葱一小段)、生姜2小片、大蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量。
3、中放入一些清水和食盐拌匀，水的量不需要太多，只要能拌上辣椒碎的量就可以了。放上一些水有利于辣椒中的辣椒红素渗出，而且不易炸糊辣椒，油的颜色也清亮。
4、花生用袋子装好，用擀面杖压碎。我没动用研磨机，主要是量太少了，一来擀面杖就可以做好，二来省的清洗了。
5、锅中倒入植物油或者色拉油，烧至4-5成热时，改小火，先放入花椒、八角、香叶小火炸2-3分钟后捞出。
6、捞出花椒、八角、香叶之后，再放入葱、蒜、姜片炸2-3分钟后捞出，都是用小火。
7、放入白芝麻和花生碎，炸2-3分钟之后，倒入辣椒碎。
8、小火，慢熬至辣椒碎中的水分蒸发。
扩展阅读：禁忌与副作用
一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。适用量，鲜辣椒每次100克，食用过量反而影响人体健康，因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻并使*烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均要少吃或禁食辣椒。
