把蔬菜放在玻璃桶内 把空气抽净能保鲜吗
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发布时间：2022-04-26 19:13
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热心网友
时间：2023-10-23 01:37
蔬菜保鲜，是确保蔬菜蕴含的水分不流失的同时，确保蔬菜不腐烂。把蔬菜放进玻璃筒内，再将空气抽干净，只能保持蔬菜不腐烂，而不能保鲜。
因为在真空环境中，蔬菜更容易脱水。
绝大多数蔬菜，其主要成分都是水。蔬菜的含水量达到90%，是很正常的情形。有些蔬菜含水的比例，甚至超过了98%。
在真空环境中，蔬菜因为没有了外部压力，其叶片中蕴含的水分，在压力差的环境中更容易渗出。导致蔬菜脱水，虽可不腐烂，但是却无法保鲜了。
