日本抹茶的冲泡及饮用方法34
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发布时间：2023-09-21 14:30
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时间：2024-11-14 04:20
抹茶冲泡基本的方法是：
1.先在茶碗中放入少量抹茶。
2.加入少量温（不是沸腾）水。
3.然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。
在日本茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。
扩展资料：
抹茶是日本人民广泛饮用的主要茶类，形成了日本茶文化 -- 日本茶道。日本茶道分抹茶道和煎茶道两大“门派”，但抹茶道最具代表性，其“弟子”之多是煎茶道无法比拟的。
现在日本最具影响力是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流传面极广，盛行全国，促进了日本饮茶风俗民众化，因而促使日本人民广泛用茶。日本全年人均饮茶达1.09公斤（中国人民年日均饮茶只有0.38公斤）。日本是世界人均寿命最长的国家之一，与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。
抹茶原本产生于中国，后来兴盛于日本。中国茶叶市场的消费也一直处于疲软状态，外部大环境导致成本上升、竞争加大。在这种情况下，一些茶叶生产商为寻求突破，转而寻找新的发展路径，而抹茶作为一种营养价值高、文化意蕴厚，又可以作为众多食品配料的角色，受到了一些茶叶生产商的青睐。
抹茶粉档次高低要看的4个指标：
1、颜色，纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。
2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。
3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。
4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。
参考资料：
抹茶粉-百度百科
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时间：2024-11-14 04:20
可以做成抹茶星冰乐饮用。
冲泡方法：
食材：抹茶粉3克、淡奶油100克、白砂糖10克、温水50毫升、牛奶冰块
做法：
1、将抹茶粉倒入碗中，加入温水，用茶筅（xiǎn，搅拌抹茶粉的器具，若没有可以用搅拌棒代替，但会影响抹茶的溶解效果）搅拌均匀。
2、将提前做好的牛奶冰块倒入破壁机中。
3、再把混合均匀的抹茶汁倒入破壁机中。
4、破壁机调至1档，时间30秒左右，将抹茶汁和牛奶冰块搅碎，混合均匀成液态后倒入杯中。
5、将淡奶油倒入碗中，再放入白砂糖。
6、将淡奶油打发至8分状态。（奶油纹路明显，取出打发器时会在奶油上带出小弯钩）
7、将裱花嘴放入裱花袋，将打发好的奶油放入裱花袋中。
8、沿杯口一圈，将奶油挤在抹茶杯中，就做好了。
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时间：2024-11-14 04:21
配方：抹茶粉茶勺一个、茶筅一个、抹茶碗一个、冷开水少许、热水70毫升左右。
日本抹茶的冲泡：
1、先准备好料理专用的抹茶粉，抹茶粉保质期较短，而且易受潮，因此最好盖紧存于冰箱冷藏。
2、准备好打抹茶的茶筅，百本打出泡沫更加细腻而且更容易，茶筅严格说来是一次性用品，但是自己喝就不用那么较真了，毕竟一个也不便宜。
3、接下来是烧水，开盖有利于散去自来水里的氯气，泡茶的水加热至蟹眼泡或者虾眼泡就可以了，沸腾久了的水茶道里是舍弃不用的。水开后晾至八十度。
4、开水烫洗茶筅和茶碗。茶勺取2-3克茶粉放入碗中。
5、倒入少许凉开水，大约盖过碗底就可以了，茶筅划圈使茶粉均匀化开，没有结块，小块可以用茶筅按开，搅的时候可以用茶筅贴在碗底柔力搅拌。
6、搅拌好的是这个样子的，茶粉没有沉淀和结块。
7、加入八十度左右的热水，抹茶其实就是绿茶，所以用温度低一点的开水能最大限度保证它的口味和香气。
8、这里是打出均匀细腻泡沫的关键，轻轻握住茶筅，用手腕的力量画“M”型搅打，茶筅不要接触碗底以便空气能更好进入。
9、大约30秒，可以适当延长，泡沫会显得粗一些，打出的泡沫放置一会儿也不会消失就成功了。
扩展资料：
日本抹茶
由于点茶非常繁琐，并且花费钱财，所以日本点茶的人不是非常之多。但是把抹茶用于食品，却是日本人经常干的事情。日本是世界人均寿命最长的国家之一，可能与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。
现今的日本，抹茶产业已发展得非常庞大。抹茶无添加剂、无防腐剂、无人工色素，除了直饮外，作为一种营养强化剂和天然色素添加剂，被广泛用于食品、保健品和化妆品等诸多行业，衍生了品种繁多的抹茶甜食∶
食品类∶抹茶月饼、抹茶饼干、抹茶瓜子、抹茶冰淇淋、抹茶面条、抹茶巧克力、抹茶蛋糕、抹茶面包、抹茶果冻、抹茶糖果、抹茶布丁等。
饮料类∶罐装饮料、抹茶固体饮料、抹茶牛奶、抹茶酸奶、抹茶拿卡等。
化妆品类∶美容产品、抹茶面膜、抹茶粉饼、抹茶肥皂、抹茶香波等。
参考资料来源：百度百科-抹茶
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时间：2024-11-14 04:21
抹茶是日本流行的喝茶方式，主要产于日本的静冈县和京都府两个地区。
抹茶是由碾茶制成，在新芽生长期需以稻草或黑布覆盖，隔绝阳光照射，才能减少苦涩，保持甘甜。
采摘的茶叶经过蒸、干燥后，去除茎、叶脉，再用茶臼将叶肉碾磨成细致粉状，即为抹茶。
1、以茶杓挖取薄茶器中的抹茶粉，放入茶碗。
2、注入热水后，左手扶住茶碗、右手拿茶筅快速地将抹茶刷至起泡。
3、左手捧着茶碗下方、右手扶茶碗，分3次品尝。
4、喝完后用纸巾擦拭杯缘。
扩展资料：
800多年前的镰仓时代，日本佛教徒荣西禅师自宋朝带回抹茶种子，以及泡茶方式后，抹茶逐渐在武家(意指以武力效命朝廷，如幕府将军)社会流传。直到400多年前，日本战国时代的茶道宗师千利休积极推广茶道，才使得抹茶平民化。
日本人提倡喝抹茶并非是为了提倡而提倡的，是有科学数据支持的。通过普通泡茶方式沏茶，茶叶里面的营养成分仅有35％左右溶于水，其余约65％的营养成分却作为茶渣扔进垃圾桶。这是一种浪费！研究表明一杯抹茶中含有的营养成分相当于25～30杯泡茶。
抹茶的品茗方式:
传统抹茶依沏茶方式，分为浓茶和薄茶。冲泡浓茶需先以热水温热茶碗，放入5g抹茶后，将摄氏80度的热水40c.c.分次倒入碗中，并且一边搅拌;薄茶则是在温热过的茶碗放入2g抹茶，慢慢注入摄氏80度的热水70c.c.，再以茶筅(茶刷)搅拌均匀。
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时间：2024-11-14 04:22
饮用 饮用抹茶通常按照日本茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。 基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。 在日本茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。
