红烧鱼怎么做才好吃？369

发布网友发布时间：2023-09-21 22:39

共5个回答

热心网友时间：2024-11-30 07:13

红烧鱼是一道传统的名菜，也是经典的家常菜了，而且红烧鱼，不仅吃起来美味可口，还有极高的营养价值，是我们平时补充营养的必要食谱了，所以一直以来，红烧鱼多是深受大家喜爱的

红烧鱼的营养价值

①有助于滋补健胃，根据研究表明，鱼肉里面含有叶酸，维生素b2，维生素b12等多种维生素，而这些维生素，又对身体有一定的补充营养，促进消化作用

②有助于预防高血压，根据研究表明，鱼肉里面含有大量的镁元素，而镁元素，又对心血管系统，有着很好的调节和保护作用，从而可以起到预防高血压的作用

红烧鱼的家常做法：红烧鲫鱼

▼：准备用料

鲫鱼，生姜，大蒜，干的红辣椒，小葱，料酒，盐，油，豆瓣酱，白糖

▼：准备工作

鲫鱼去除内脏清洗干净，注意要把鲫鱼肚子里的黑色黏膜，也给去掉，在把鲫鱼两面划三刀口子，在放点盐和料酒，把鲫鱼腌个20分钟左右，把小葱清洗干净切成葱花，干辣椒清洗干净切斜块，生姜去皮切片，大蒜拍碎

▼：开始工作

把锅加热放油，等油有六成热时，就把鲫鱼下锅，煎成金*，在把煎好的鲫鱼，盛出来备用，锅里留点油，在放入大蒜，生姜，辣椒和适量的豆瓣酱炒香，

在把煎好的鲫鱼放入锅里，加入适量的冷水，老抽，一小勺白糖，然后点火烧开水，等水烧开后，开到中火，把锅里的鱼煮个10分钟左右，最后在放点盐和鸡精，在用大火收下汁就可以了，等出锅的时候，在放点葱花点缀一下

红烧鱼的注意事项

①在处理鲫鱼的时候，要先把鲫鱼腌制一会，然后在开始煎鱼，这样的好处就是，可以有效的减少鱼腥味，还能让鱼肉变得更加好吃

②在煎鱼的时候，注意不要放太多的油，火候也不要开的太高，最好把火候控制在小火，然后慢慢的煎，还有最关键的是，不要频繁的去翻动鱼

热心网友时间：2024-11-30 07:13

红烧鱼是家家户户常吃到的一种美食，制作的时候先炸后烧，或者是煎过之后再炖效果都是一样的，不建议直接烧

热心网友时间：2024-11-30 07:14

红烧鱼怎么做好吃？首先番茄铺底，放入鱼块，放入红烧汁，再加几片生姜，倒上半碗水煮开即可。

热心网友时间：2024-11-30 07:14

鱼腌制10分钟，下锅煎放姜蒜豆瓣酱，加水放生抽等料煮30分钟出锅

热心网友时间：2024-11-30 07:15

那条鱼居然瞪我