怎么做儿童喜欢的蛋糕

发布网友发布时间：2022-04-26 17:06

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好二三四时间：2022-07-18 15:04

将分离的蛋黄和蛋清放在两个盆中，把蛋黄打碎，搅拌均匀，用筛子把面粉一点点的放进去，充分搅拌成浓稠状态即可。

将蛋清充分搅拌，出现泡沫放入糖，继续搅拌使糖完全融化进蛋清，搅拌到能在蛋清中拔出尖即可。

将蛋清倒入蛋黄搅匀，倒入锅中，敦实，放入微波炉中调制160度蒸一个小时即可。

热心网友时间：2022-07-18 12:29

[宝宝蒸蛋糕]主料:鸡蛋3个,低筋面粉60克;辅料:糖50克

宝宝蒸蛋糕做法

步骤1
将蛋清与蛋黄分开

步骤2
将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散

步骤3
将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散

步骤4
将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发，打发程度为可以提起一个弯钩

步骤5
将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀

步骤6
将低粉筛入搅拌好的蛋黄糊中

步骤7
用切拌的方式拌匀至无颗粒状

步骤8
倒入6寸的模具中盖上保鲜膜

步骤9
蒸汽烤箱设置高温蒸模式。150度，30分钟预热至150度放入蛋糕糊

步骤10
烤箱停止后5分钟后拿出，切成小块就可以吃啦，宝宝超级爱吃的哦！
宝宝蒸蛋糕成品图

烹饪技巧
1装蛋清的盆子必须无油无水，否则打不发；2蒸的时候温度不能设置太低，一定等烤箱预热到足够时间才放入，否则蛋糕不够松软；3时间到了后不能立刻拿出否则蛋糕容易突然受冷收缩