西葫芦虾皮鸡蛋饺子馅的做法

发布网友发布时间：2022-04-26 17:02

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热心网友时间：2022-07-09 03:32

西葫芦鸡蛋虾皮饺子馅的做法
材料：西葫芦、鸡蛋、虾皮、葱。
首先将西葫芦切丝，放少量的盐腌制，脱水，沥干备用。全鸡蛋打散，葱洗净切成沫。
锅里放油，烧热，放入鸡蛋、虾皮和葱花，上下均匀翻炒，并将鸡蛋捣碎。起锅盛出。
将鸡蛋沫倒入到沥干的西葫芦丝中，再放入适量的香油与盐。顺时针搅拌均匀即可。

贴心提示
买回来的西葫芦如果不立刻吃，千万别用水洗。可用纸巾擦干上面的水分，用保鲜袋装好，排空保鲜袋里面的空气之后打结，外面用报纸包好，再加塑料袋装好，放进冰箱。不要放在急冻层，且不要超过十天。
西葫芦不宜生吃，但烹调时也不宜煮得太烂，以免营养损失。最好低温烹调或采用水煎方法，也可以将西葫芦切成片用水焯一下凉拌。
脾胃虚寒的人应少吃西葫芦。