大白菜炖排骨怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-26 16:49

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懂视网 时间：2022-10-07 14:42

1、原料：猪排骨300g、白菜150g。

2、辅料：葱段15g、姜片15g、枸杞10g。

3、调料：盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。

4、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。

5、将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫。

6、将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。

7、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿。

8、最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。

懂视网 时间：2022-10-23 09:00

1、主料：猪排骨250克，白菜头250克。

2、辅料：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。

3、做法：把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。

4、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。

热心网友 时间：2024-03-22 18:53

用料  

排骨    随意    

大白菜    随意    

老抽    适量    

味极鲜    适量    

葱姜蒜八角    适量    

干辣椒    按个人口味添加    

大白菜炖排骨的做法  

1.排骨买来后清洗干净，焯水后备用
2.葱姜蒜切片，几个干辣椒切段（不吃辣的可不加）
3.锅烧热加油加入葱姜蒜、干辣椒、八角翻炒爆香，倒入排骨翻炒片刻，
4.倒入适量老抽（上色）和味极鲜（增鲜）翻炒均匀；我喜欢颜色稍微深点的，看着就下饭，嘿嘿～
5.锅中倒入适量清水，喜欢带汤的就多倒点，开锅后转小火炖半小时以上，以肉肉的软烂程度为标准，别忘记盖锅盖哈；
6.这时候准备大白菜，喜欢吃多少放多少，以够吃为准，将白菜叶切小段备用；
7.炖到排骨已经比较好咬的状态时，加入适量盐调味 接着放入大白菜翻炒均匀，盖盖继续炖十几分钟大白菜软烂即可，出锅时可撒点香菜！


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小贴士

完毕！其实做法很简单怕有些新手不懂就说的稍微啰嗦点了，见谅哈，总归一句话就是先炒排骨然后炖排骨最后放入大白菜炖熟即可！够简单的吧，但是味道很棒的哦

热心网友 时间：2024-03-22 18:53