包粽子的过程与方法
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发布时间:2022-04-26 16:45
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时间:2023-08-19 03:26
材料:
糯米、粽叶、猪肉、蒜、姜、酱油、五香粉、鸡精、少许料酒、盐。
做法:
1. 主料:
1.1 糯米洗净,泡3小时备用。
1.2 将新鲜粽叶洗净(如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软),摘出完整的摆放好备用,将不完整的粽撕成宽5mm的长丝备用。
2. 配馅:
2.1 将猪肉按肥瘦4:1的比例剁成肉末;
2.2 蒜、姜少许,捣成姜蒜泥;
2.3 将2.1~2.2两样备料倒入器皿,放入适量酱油、五香粉、盐、鸡精、少许料酒,搅拌均匀。
3. 包粽:
3.1 粽叶分清正反面(可以叶径区分,径往外鼓的毛的那面为反),正面朝上摊在两手中,双手外翻,将粽叶卷成圆锥状;
3.2 将卷好的粽叶卡在左手虎口,虎口面向自己,有长尾巴的一边靠外;
3.3 舀一勺泡好的糯米倒入粽叶卷中,舀一小匙拌好的肉馅放在米上,再盖上一层米,压一压;
3.4 将叶尾盖下来,在合口处用右手将叶尾捏笼,盖顶形成等腰三角形,将多余叶尾上卷(注意,卷形时要留少许空隙,米煮后会膨胀,但空间不要太大,否则容易散形);
3.5 将撕好的叶丝自卡在虎口下部的圆锥,往上绕过盖顶来回两圈,系牢(线圈正好一边两个角对系);
3.6 将多余的叶尾剪掉(这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点)。
4. 煮粽:
4.1 先将锅上倒入清水烧开;
4.2 放入包好的粽子,还要放入几粒蒜砣,少许盐,水要完全淹没粽子;
4.3 中火煮两小时左右,熟透即可起锅,沥水。追问包大粽子的过程
快速包粽子的方法与步骤图
粽子的简单包法的做法 1、洗好蜜枣和大枣备用 2、糯米泡泡24小时 3、粽叶洗净泡24小时 4、粽叶剪掉叶尖和尾端,把两片粽叶叠加放在一起 放入糯米,蜜枣,大枣 5、捏住叠加在一起粽叶的两边,然后把两段向上折,然后用线缠紧。6、煮好的粽子可以吃了。看看这么多粽子够一大家人吃。
包粽子的六个步骤分别是?
绕两圈,绕紧一点,如果里面米没压实,绑线一绕紧就容易散,压实的话绕紧一点都没有问题。横着绕两圈,打结就完成了。这个粽子一边包一边拍照,包的不怎么好。6、上锅 水基本没过粽子,大火烧开。肉粽再中小火烧一个小时。
包粽子的方法与步骤图
包粽子的方法与步骤图:第一步:准备食材。糯米500克、猪肉300克、粽叶适量、粽绳适量。(糯米最好选择圆粒的,这样口感更有粘性也更糯。猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉。)第二步:把粽叶和粽绳泡软并清洗干净。(如果是干粽叶,要提前一晚将粽叶泡软。)第三步:糯米清洗干净浸泡五、六个小时。第四...
求详细的包粽子方法
包粽子的步骤是怎么样的?
包粽子的过程详细描写如下:1、糯米、豆类、花生、洗净,提前一晚泡好。2、粽叶提前用温水泡发一个晚上,这样在包粽子的时候,粽叶就会变得特别软。3、棉绳洗洗备用。4、准备一张粽子叶,用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折,把粽子叶折成一个漏斗形状,漏斗形状要将其折得稳固一些。5、糯米加盐和...
包粽子的过程?
操作方法 01 首先我们想要包粽子的话,我们需要准备以下材料:粽子、粽线、红枣、糯米等。请点击输入图片描述 02 首先我们需要提前把糯米、红枣用清水泡好,浸泡的时候多换几次水,这样子泡出来的糯米既泡的开又干净。请点击输入图片描述 03 我们接下来就需要把粽叶用清水清洗干净后放入热水锅里面煮一煮...
端午节包粽子的步骤
端午节包粽子的步骤如下:准备工具:圆糯米,粽叶,粽绳,辅料。1、先准备好粽叶和米,也可以准备一些豆。2、然后把粽叶卷起来,如下图所示。3、把准备好的米和豆放入卷好的粽叶里面。4、用线把粽叶包裹起来,如下图所示。5、最后把包好的粽子捆结实,放入锅里面煮熟即可。
包粽子的八个步骤是?
2、糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分,加适量白糖、橄榄油拌均匀。3、处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米至漏斗的一半,放入去核的红枣。4、再放一把糯米覆盖红枣。5、将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米。6、反折成三角形状,用棉线捆绑结实。7、依次包好所有粽子。8、将粽子放入电压锅中,...
包粽子的方法与步骤图作文
1 第一步:准备 ▼粽叶 1、干粽叶用清水浸泡过夜,新鲜粽叶省略此步。2、粽叶泡好后用清水将两面洗干净,可用手擦,也可使用清洗工具。3、往锅里加大量水烧开,把粽叶放入锅中用开水烫三分钟。4、将粽叶捞出,剪掉叶柄,再用清水冲洗一遍,沥干备用。▼糯米 1、糯米用清水淘洗干净后加水泡发8...
包粽子的方法与步骤 包粽子的方法与步骤
用汤匙压实,使之与漏斗口齐平。不能加太少,以免粽子看上去干瘪;也不能加太多,以免粽子在煮的过程中散架。6、将上端的粽叶压下来,盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下,裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。7、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住,一不小心糯米就会漏出来,完成。