豆豉蒸鲍鱼正宗的做法
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发布时间：2022-04-26 16:51
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好二三四
时间：2022-09-04 06:08
食料： 鲍鱼8只、豆豉五克、葱五克、红辣椒三克、盐一勺、味精2克。
方法步骤：
1、将鲍鱼洗净，并在鱼身上划上十字花刀备用；
2、锅中放油，待油热之后放入蒜末、姜末和豆豉酱，并转小火炒香后盛入盘中备用；
3、将步骤2中已备好的调料倒入鲍鱼盘中后，放入锅中转大火蒸5分钟；
4、待鲍鱼蒸好后洒上葱花，辣椒末；
5、锅内放油，烧热后浇在鲍鱼身上即可。
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时间：2022-09-26 12:22
1、鲍鱼洗刷干净，煮锅里放入少许姜片，烧开水，将鲍鱼放入煮2分钟后捞出，离壳去内脏，然后切十字花刀。
2、小米辣切小圈，永川豆豉洗净剁碎，香葱和蒜切末。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入葱、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。
4、放入鲍鱼，然后调入黄酒、生抽和白砂糖翻炒均匀即可。
懂视网
时间：2022-10-05 09:35
1、鲍鱼去内脏洗净。
2、在表面划十字花刀用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右。
3、香葱切颗粒，大蒜剁成末。（大蒜可以多些，这一步可以让鲍鱼口感更丰富）
4、热锅冷油将蒜末放入炒至微黄状态。
5、盛出加入适量的生抽豉油拌匀（炒过的蒜末香味会更浓郁，也是让鲍鱼更加鲜美的窍门）。
6、蒜蓉酱填在鲍鱼上面、烧开水放入蒸7分钟左右。
7、取出，撒上适量香葱末，浇上热油即可。
懂视网
时间：2022-10-19 05:52
1、材料：鲍鱼十只左右，大蒜适量，豆豉适量，剁椒少许，盐，植物油。
2、鲍鱼剖洗干净。
3、取一块鲍鱼肉，切花刀。
4、切好的鲍鱼再装回壳里，依此全部整理好。
5、大蒜和豆豉分别剁成茸装入小碗里，再加入适量盐，植物油拌匀成蒜茸豆豉酱。
6、把蒜茸豆豉酱分别舀在整理好的鲍鱼肉上，最后再加少许剁椒。沸水上锅，大火8分钟左右即可取出。
7、出锅的鲍鱼上再撒少许葱花，淋热油即可上桌。
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时间：2022-12-06 04:04
1、食材：鲍鱼500克、蒜蓉200克、豉汁20克、花生油10克、小米椒20克、葱5克、姜5克、味精1克。
2、鲍鱼买回来，清水放置一段时间。
3、将鲍鱼去壳，洗净，外壳刷干净，待会也会用上。
4、鲍鱼肉弄出来。
5、将切好的鲍鱼肉放回壳上面，整齐摆放好。
6、热油起锅，加入蒜蓉、小米椒炒香，再加入酱油。
7、将蒜蓉酱均匀码在鲍鱼上，淋上一点点的花生油。
8、启动“嫩烤”功能模式，设置180度15分钟即可。
热心网友
时间：2024-01-01 08:12
材料
鲍鱼 料酒 胡椒粉 豆豉 蒜末 姜丝 小米椒
做法
1，把鲍鱼清理干净 然后在鲍鱼正面切上花刀 把壳子也洗干净
2，划好花刀的鲍鱼用盐 料酒 胡椒粉 腌制一下 重新放回壳子里 鲍鱼上面放上葱姜蒜 小米辣椒 豆,
3， 入热锅蒸15分钟即可食用
做法二，蒜茸豆豉蒸鲍鱼
材料
鲍鱼十只左右，大蒜适量，豆豉适量，剁椒少许，盐，植物油
做法
1、鲍鱼买好后，让摊主帮忙剖洗，一般他们会用刷子先刷一遍，然后剖开去肠。拿回家后再用刷子认真刷洗干净备用。
2、取一块鲍鱼肉，切花刀，目的是为了入味并快熟。
3、切好的鲍鱼再装回壳里，依此全部整理好。
4、大蒜和豆豉分别剁成茸装入小碗里，再加入适量盐，植物油拌匀成蒜茸豆豉酱。
5、把蒜茸豆豉酱分别舀在整理好的鲍鱼肉上，最后再加少许剁椒（不吃辣的可不加），沸水上锅，大火8分钟左右即可取出。
6、出锅的鲍鱼上再撒少许葱花，淋热油即可上桌。香喷喷的鲍鱼就上桌啦，谁说餐厅才能吃大餐！
做法三，豆豉蒸鲍鱼
材料
主料：鲍鱼，配料：豆豉，粉丝，青红椒，生抽，油，蒜，香菜
做法
1、鲍鱼清洗干净，把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红椒切丁备用；
2、粉丝在清水中泡一会，放到开水中焯一下，粉丝软糯就可以了；
3、锅内放少许油，放入蒜末炒香盛出备用；
4、鲍鱼摆入盘中，把粉丝像这样在手指上一绕，放在鲍鱼上；
5、放上蒜末、青红椒丁，倒入适量生抽，放到蒸锅上，水开后上锅，大火蒸10分钟，盛出后撒上香菜即可。
热心网友
时间：2024-01-01 08:12
美味的蒜蓉豆豉蒸鲍鱼
食材：鲍鱼、蒜瓣、桃园建民西瓜酱、豆豉、大葱、生姜、辣椒、盐、蒸鱼豉油
做法：1、我们需要先把鲍鱼冲洗干净，刷掉杂质，再用刀给鲍鱼打一下十字花刀，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，沥干水之后，用刀切成蒜蓉；把豆豉用刀切碎；备用；
3、然后，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，切成小块；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把生姜冲洗干净，沥干水，用刀把姜切成姜片；备用；
4、接着，把处理好的鲍鱼放入蒸盘里面，摆放好，放上姜片和葱花，放入蒸锅里面，蒸一会儿；
5、再把蒸好的鲍鱼取出来，去掉鲍鱼上的葱花和姜片，倒掉多余的水，换一个盘子；
6、再热锅烧油，等到油热后，放入蒜蓉爆香，加入一点食盐，小火把蒜蓉炒到金黄后盛出来；备用；
7、再往鲍鱼上淋一些蒸鱼豉油、炒香的蒜末、葱花和辣椒，淋一些热油，吃的时候搭配上桃园建民西瓜酱，味道更好；
各位朋友看到如此美味的蒜蓉豆豉蒸鲍鱼，是不是口水都快流出来了呢？一份简单又美味的蒜蓉豆豉蒸鲍鱼，相信不会难住各位热爱美味的吃货们吧。大家在自己动手制作蒜蓉豆豉蒸鲍鱼的时候，不要忘记搭配上美味的桃园建民西瓜酱，这样味道会更棒哦！喜欢美食的朋友，可以关注一下小编哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家
热心网友
时间：2024-01-01 08:13
食材：鲍鱼、蒜瓣、桃园建民西瓜酱、豆豉、大葱、生姜、辣椒、盐、蒸鱼豉油
做法：1、我们需要先把鲍鱼冲洗干净，刷掉杂质，再用刀给鲍鱼打一下十字花刀，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，沥干水之后，用刀切成蒜蓉；把豆豉用刀切碎；备用；
3、然后，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，切成小块；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；把生姜冲洗干净，沥干水，用刀把姜切成姜片；备用；
4、接着，把处理好的鲍鱼放入蒸盘里面，摆放好，放上姜片和葱花，放入蒸锅里面，蒸一会儿；
5、再把蒸好的鲍鱼取出来，去掉鲍鱼上的葱花和姜片，倒掉多余的水，换一个盘子；
6、再热锅烧油，等到油热后，放入蒜蓉爆香，加入一点食盐，小火把蒜蓉炒到金黄后盛出来；备用；
7、再往鲍鱼上淋一些蒸鱼豉油、炒香的蒜末、葱花和辣椒，淋一些热油，吃的时候搭配上桃园建民西瓜酱，味道更好；
热心网友
时间：2024-01-01 08:14
工艺：蒸
口味：咸鲜味
配料：
鲍鱼适量、豆豉适量、葱适量、红尖椒适量、食盐适量、味精适量、水适量、植物油适量
烹饪步骤：
1.将鲍鱼去肠，并连外壳冲洗干净，外壳用小毛刷刷洗
2.葱切丝
3.将鲍鱼摆盘，撒上盐，味精粒，豆豉粒，想吃辣的这时候就可以摆上辣椒丝
4.蒸锅水煮开后将鲍鱼连盘一起下锅蒸
5.大火蒸4分钟，关火
6.鲍鱼上加上葱丝，如果刚没放辣椒丝这会加上
7.另起油锅，将油加热，均匀的倒在鲍鱼上面，即成
烹饪小贴士：
鲍鱼肚子一定要清理干净
鲍鱼不能取太大的，鲍鱼差不多2个一元硬币那么大即可，否则肉太老
一定要水开才能下锅
倒油时要注意安全，因为油很热，会溅起一些汤汁，以防烫伤
热心网友
时间：2024-01-01 08:14
