发布网友 发布时间:2022-04-26 16:38
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热心网友 时间:2023-10-14 20:38
蛤蜊的读音是gé lí。蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。
其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。
扩展资料
蛤蜊肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在文蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
食部每100克含水分80克,蛋白质10.8克,脂肪1.6克,碳水化物4.6克,灰分3克,钙37毫克,磷82毫克;铁14.2毫克,维生素A400国际单位,硫胺素0.03毫克,核黄素0.15毫克,尼克酸1.7毫克;每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。
蛤蜊是青岛、大连、烟台、威海等沿海城市的独特海产品,在大连被称为蚬子蛤蜊在青岛被俗称gá la(此处为轻声)烟台称为蛤(gǎ)。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔,栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底,以干潮线以下产量最多。
其栖息于泥沙中的深度,一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五,落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋,大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。
参考资料来源 :百度百科——蛤蜊
热心网友 时间:2023-10-14 20:39
huā gé
一、基本解释
(1)蛤的一种。即文蛤。
二、详细解释
(1)蛤的一种。即文蛤。
(2)宋 彭乘 《续墨客挥犀·忌桃李雀蛤》:“海傍有蛤,背有花纹者,土人谓之花蛤。” 宋 晁补之 《七述》:“白鳗青鲞,黄鼋黑蠏,钜鱼花蛤,车蛾淡菜。”参见“ 文蛤 ”。
热心网友 时间:2023-10-14 20:39
hua,ge=花蛤热心网友 时间:2023-10-14 20:40
huā gé热心网友 时间:2023-10-14 20:40
花蛤[huā gé],贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。