香葱薄饼干的正宗做法，香葱薄饼干怎样做才好吃的做法
发布网友
发布时间：2023-09-19 00:27
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-17 21:18
面粉250克
辅料
香菜1小把、小葱1小把、黄酱适量
调料
水100克、食盐1/2茶匙、植物油1汤匙
薄饼卷香葱步骤1
面粉中加入盐混合均匀后先加入热水，边加边用筷子搅拌，然后再加入冷水，同样边加边用筷子搅拌，直至面粉成絮状
步骤2
将面揉成面团，要一直把面团揉至光滑后用盆扣上，醒面30分钟
步骤3
将醒发好的面团继续揉一会，揉到面团表面摸上去像婴儿的皮肤那样细腻后，将面团一分为二
步骤4
分别揉成长条并切成大小均匀的面剂子
步骤5
取一个剂子，用刷子在一面刷一层油后将另外一个剂子盖在上面，擀成薄饼，剩余面团如法炮制
步骤6
不粘平底锅内不要放油，开小火，将面饼放入，一面有小气泡后迅速翻面，同样出现小气泡后即可
步骤7
将烙好的面饼分成两张，涂上黄豆酱，卷上香葱和香菜就是好吃的薄饼卷香葱了
