密闭体系中100摄氏度水的饱和蒸汽压
发布网友
发布时间：2022-04-26 17:51
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-19 01:33
我曾经也思考过类似问题，有以下的思考与你探讨：
一、饱和蒸气压与外界压力
1、不同的外压下，液体的饱和蒸气压是不同的
外压变大，按照教材蒸汽压是变大了（蒸汽压是温度的函数，但外压的确有影响，物理化学确实有那么一节是这么说的，虽然影响十分轻微），按照蒸汽压的定义，那液体的汽化是变多了。当然外压减小，液体蒸气压会减小，虽然外界气压对液体的饱和蒸气压影响甚微，40度是真空下和0.8MPa是饱和蒸气压的升高为4.3%。
2、当外压小于液体的饱和蒸气压时，液体会气化，直至达到饱和蒸气压，所以当泵吸走液体使压力减小时，如果压力降到液体饱和蒸气压之下时候，液体就会气化，以达到液体的饱和蒸气压（这个应该是真空下该液体饱和蒸气压，比标准大气压下时稍微小一点）。
二、饱和蒸气压与温度
温度越高，饱和蒸气压越高，当然也随着外压的升高而升高
1）在外界压力为0.09MPa时候，96度的水是不开的，因为其蒸气压无法到达外界压力，只有再高将近一度，才可以冲破外界压力达到沸腾。但是要注意这时外界压力并不等于0.09MPa+水的饱和蒸气压，因为外界是敞口的。
2）如果是密闭容器，烧到97度也不会开。这就是高压锅的原理，在高压锅里烧水，（超过）100度的水还没有沸腾。
3）高压锅内水的沸腾温度是多少？
如果高压锅是密闭的，那么水在达到临界温度之前将不会沸腾，从而导致水温不断增加，压力也不断增加。因为蒸气压永远比外界压力低。
而如果是普通家用高压锅，温度从110到122度不等
热心网友
时间：2023-10-19 01:33
密闭体系中100摄氏度水的饱和蒸汽压只能是0.098KPa，，
这问题里也没涉及到更多的需要解释的问题呀，
不管现在密闭体系中压力是多大，但密闭体系中100摄氏度水对应的饱和蒸汽压力是个固定的值，这是个不变的量啊！
热心网友
时间：2023-10-19 01:33
我曾经也思考过类似问题，有以下的思考与你探讨：
一、饱和蒸气压与外界压力
1、不同的外压下，液体的饱和蒸气压是不同的
外压变大，按照教材蒸汽压是变大了（蒸汽压是温度的函数，但外压的确有影响，物理化学确实有那么一节是这么说的，虽然影响十分轻微），按照蒸汽压的定义，那液体的汽化是变多了。当然外压减小，液体蒸气压会减小，虽然外界气压对液体的饱和蒸气压影响甚微，40度是真空下和0.8MPa是饱和蒸气压的升高为4.3%。
2、当外压小于液体的饱和蒸气压时，液体会气化，直至达到饱和蒸气压，所以当泵吸走液体使压力减小时，如果压力降到液体饱和蒸气压之下时候，液体就会气化，以达到液体的饱和蒸气压（这个应该是真空下该液体饱和蒸气压，比标准大气压下时稍微小一点）。
二、饱和蒸气压与温度
温度越高，饱和蒸气压越高，当然也随着外压的升高而升高
1）在外界压力为0.09MPa时候，96度的水是不开的，因为其蒸气压无法到达外界压力，只有再高将近一度，才可以冲破外界压力达到沸腾。但是要注意这时外界压力并不等于0.09MPa+水的饱和蒸气压，因为外界是敞口的。
2）如果是密闭容器，烧到97度也不会开。这就是高压锅的原理，在高压锅里烧水，（超过）100度的水还没有沸腾。
3）高压锅内水的沸腾温度是多少？
如果高压锅是密闭的，那么水在达到临界温度之前将不会沸腾，从而导致水温不断增加，压力也不断增加。因为蒸气压永远比外界压力低。
而如果是普通家用高压锅，温度从110到122度不等。如果是工业高压锅，温度可以达到170度。
高压锅有压力控制阀，当压力达到一定程度后，会泄压以使压力不在升高。这时，水才有可能沸腾。
每种物质都有一个特定的温度，在这个温度以上，无论怎样增大压强，气态物质不会液化，这个温度就是临界温度。水蒸汽的临界温度为374℃。也就是说当加热到374℃以上时水就能沸腾。
4）高压锅煮水，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀打开锅盖，锅内的水仍在沸腾，是什么原因？
答，因为这时水温可能还高过100度，虽然与大气压连通，但水的蒸气压高于大气压，所以仍会沸腾。
5）在一个密闭容器中，突然抽干里面的空气，那么，过一会后，水会沸腾。因为水蒸发到达到该温度的蒸气压，这时蒸气压即为外界压力，水会沸腾。或者说，如果有一个设备能不断的抽走容器中的空气，这时水在不停的蒸发，最终会达到蒸气压，这时水会沸腾。
参考资料：http://blog.sina.com.cn/s/blog_479ba9c50100eqo6.html
热心网友
时间：2023-10-19 01:34
