猪蹄的家常做法简便的有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-26 17:45

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热心网友时间：2022-06-04 14:12

食材明细

主料

猪蹄2只

葱适量

姜适量

桂皮适量

大料适量

香叶适量

精盐适量

酱油适量

味精适量

白糖适量

料酒适量

花椒适量

咸鲜口味

炖工艺

半小时耗时

简单难度

家常炖猪蹄的做法步骤

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准备猪蹄，摘洗干净，用水焯烫，我这是已经焯过的

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准备调料葱、姜、桂皮、大料、香叶

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把食材和所有调味品，放入高压锅，填入适量的水，按下“牛羊肉”键（这个可根据自家高压锅的情况而定）

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就这么简单，家常味道的炖猪蹄就做好了。

小窍门

1、最好选前蹄，也就是猪手，肉多骨少
2、没有太复杂的步骤，只要调料放足，一样很香的。
3、为了少吃油不要太腻，没有放一滴油

热心网友时间：2022-06-04 16:03

先用热水将猪蹄烫一下，下面就是放入材料了，盐放入一点，其他的花椒，八角还有香叶和桂皮都放到里面。用酱油和生抽上色。大葱和姜块也放入一点。然后把火稍微调小一点慢慢的煮，这个一定要煮的时间长一点，因为猪蹄不容易烂的，煮的时间长了才好吃一点。等到差不多的时候关上火。不要立即捞出来，先焖一会。然后再捞出来。
最后就是上锅，里面加入油烧热，然后加入大葱还有姜块翻炒一下，闻到香味就把卤好的猪蹄放入锅里面翻炒。放一点糖还有酱油，还有干辣椒，然后加一碗清水。翻炒盖锅，等到锅里的汤汁熬的没有了就可以了。然后色泽诱人，又特别好吃的红烧酱猪蹄就做好了。

热心网友时间：2022-06-04 18:11

猪蹄清洗干净，放入开水锅中加入葱片，姜片，料酒，焯水撇去浮沫。炒锅加油烧热，放入辣椒，花椒，大料，姜片，蒜片，炒出香味，放入猪蹄翻炒，加入老抽醋盐，水大火烧开转，小火煮至猪蹄熟烂为止。