如何做蛤蜊蒸蛋

6、取过滤出的汁水170克倒入蛋液碗中。注两个鸡蛋约100克蛋液。蛋与水的比例是1：1-2。7、将煮开口的蛤蜊一个个地摆在盘中，蒙上微波炉专用保鲜膜，用牙签扎些小洞。注这样做蒸出的蛋就不会有小孔。8、将蒸锅里的水烧开，然后将鸡蛋上蒸笼，大火蒸8分钟。9、取出来蛤蜊蒸蛋浇点油、生抽或...

烹饪步骤：蛤蜊肉清洗干净，沥干水分。鸡蛋打入碗中，加入清水和盐，搅拌均匀。将蛤蜊肉放入碗中，搅拌均匀。将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔，以便蒸汽排出。冷水上锅，大火蒸10-12分钟，关火焖2分钟即可出锅。温馨小贴士：为追求清淡口味，可省略加盐步骤。蒸蛋时，保鲜膜...

将蛤蜊清洗干净，去壳取肉，切成小块。将鸡蛋打散，加入适量的水或高汤，搅拌均匀。将蛤蜊肉放入蒸碗中，倒入蛋液。上锅蒸制10-15分钟，至蛋液凝固即可。美味小贴士 为了让蛤蜊肉蒸蛋更加美味可口，可以加入一些辅料，如香葱、枸杞、虾皮等。这些辅料不仅可以增加蛤蜊肉蒸蛋的鲜味，还可以丰富营养价值。...

蛤蜊蒸蛋 1.黄蚬子表面清水冲洗干净,葱姜洗净切段备用。 2.锅内放入葱姜,黄蚬子冷水入锅焯水,全部开口后立即捞出。 3.剥壳取肉,翻开内部将里面的沙子洗去。 4.蚬子肉除去黑色内脏,切碎备用。 5.碗内磕入鸡蛋打散。 6.鸡蛋内加入30ml温水,撇去浮沫。 7.加入蚬子肉搅拌均匀。 8.盖上盖子,冷水上锅蒸15分钟...

《做法步骤 ①碗里打入2个鸡蛋，用筷子搅匀，加入1.5倍温水 ②搅匀后过筛蛋液，倒入碗里盖保鲜膜，表面扎几个小孔锅上汽后放入蒸12分钟，焖3分钟出锅 ③加入生抽，滴上香油，撒点葱花，超级嫩滑!蛤蜊蒸蛋 所需食材 蛤蜊、鸡蛋、葱、姜 《做法步骤 ①姜片、葱结、蛤蜊下锅，蛤蜊开口后捞出，洗净...

1.蛤肉用温水泡软 2.加适量的料酒和水上锅蒸8分钟，取出放凉 3.蛋打入碗内 4.用半个蛋壳舀8壳煮过蛤蜊的水，不够的话用清水，边加边不停的搅拌蛋液 5.加适量的盐搅化，这一步在加水前加更好 6.用筛子过滤一次，这样蒸的蛋羹更细腻，更光滑 7.蛤肉切碎 8.加入蛋液搅拌均匀 9.盖上保鲜...

步骤一蛤蜊放进盐水中泡30min，使之将身体内的细砂吐整洁，然后用小刷子细心刷洗蛤蜊的机壳并且用冷水冲洗干净。把清洗干净的蛤蜊放进沸水锅中，煮至蛤蜊所有伸开壳后捞起来。步骤二生鸡蛋弄成蛋液，添加水（完全晾凉前的凉白开水），水流量是蛋液量的1.5倍前后，小香葱切半碎屑预留。步骤三将做好的...

1、将蛤蜊清洗干净，加入适量盐，浸泡3小时左右，让蛤蜊将沙吐干净。2、将蛤蜊放进沸水里烫至开口。3、捞出，再清洗干净。4、因为怕外壳不干净，所以既出蛤蜊肉做蒸蛋。5、将蛤蜊肉洗干净，沥干水分，加入适量味椒盐，腌10分钟。6、碗里磕入两个鸡蛋，加适量油和盐，打散。7、加适量油和盐，...

里面的东西都可以吃。可以做蛤蜊蒸蛋，具体做法如下：准备材料：蛤蜊，鸡蛋，香油，盐 ，香葱。1、食材如图，鸡蛋打散。蛤蜊提前2小时刷净表壳，放入水中吐沙，后捞起洗净备用；2、焯热水；3、焯至蛤蜊张开口马上捞起；4、过水洗净备用；5、蛋液过筛，增加嫩滑感。不过筛也行；6、清水煮沸后，下蒸...

做法 1、蛤蜊洗净、虾仁去泥肠开背。2、锅加水煮开，放入姜片与米酒煮开，放入蛤蜊与虾仁，蛤蜊开口后以及虾仁熟后取出，将甜豆放入汤中烫至7分熟取出，将汤取出姜片后备用。3、将蛋打散，倒入蛤蜊汤汁加少许盐调味打匀 4、蒸蛋容器倒入蛋液，放入蛤蜊、虾仁、甜豆，放入电锅，将电锅盖架一支筷子留个...