肾病患者有哪些食疗菜谱?
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发布时间：2022-04-26 20:13
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时间：2022-06-01 17:18
（1）桂枝生姜粥
[原料]一人份，桂枝3克，生姜6克，米20克。
[做法]锅内放水400毫升和米一起用大火煮开，加上用纱布包的桂枝，以小火煮30分钟。加入纱布的生姜，大火煮开3分钟后熄火，捞起桂枝和生姜，加盖再焖5分钟即可每天一次，连续食用一周后停止三天，再反复食用。
[功效]对急性肾炎，上半身浮肿，关节疼痛的人特别有效。
（2）红豆鲤鱼
[原料]四人份，红豆50克，陈皮6克，鲤鱼1尾约1000克，姜、葱、小黄瓜各适量，盐、胡椒各适量、鸡骨汤200毫升。
[做法]鲤鱼去鳞片和内脏，再以清水冲洗。红豆和陈皮塞入鱼腹内。将腹内塞有红豆和陈皮的鱼放入深碗中，上面撒些姜、葱、胡椒和盐，再倒入鸡骨汤，蒸一小时。取出鱼腹内的红豆、陈皮，盛于盘上，淋些鸡骨汤，上缀6片小黄瓜。
[功效]对急性肾炎，上半身浮肿，关节疼痛的人特别有效。
（3）附子牛肉
[原料]一人分，附子3克，茯苓5克，肉桂2克，生姜5克，花椒5克，牛肉100克。
[做法]锅内放2升的水，将牛肉和纱布包着的花椒，用大火煮开后，一面捞去浮渣，一面以小火煮一小时。附子、茯苓、肉桂和姜等，都以纱布包好，放入煮着的锅中，以小火煮30分钟，最后取出纱布包的生药。每天早晚各食用二次，并且趁汤热时吃，牛肉也可以不吃，持续食用10天停止3天，再重复食用。
[功效]对慢性肾炎曾有水肿病史，感受风寒后，见恶寒发热，喘咳无汗，肢节酸重，继则眼脸浮肿，食之颇有疗效。
（4）姜葱萝卜煲豆腐
[原料]萝卜300克，豆腐240克，姜葱适量(共捣成泥状)。
[做法]把萝卜、豆腐水煮微熟，再加入姜葱，服食。
[功效]对慢性肾炎曾有水肿病史，四肢全身皆肿，反复发作，小便不利，苔薄，脉浮紧，食之颇有疗效。
（5）葱白粥
[原料]糯米60克，生姜5片，连须葱白5根。
[做法]如常法煮粥，然后把生姜、葱白捣烂，粥熟加入姜葱再微沸片刻，加米醋5毫升，趁热服用。
[功效]对慢性肾炎的见恶寒发热，喘咳无汗，肢节酸重，四肢全身皆肿，小便不利，苔薄，食之颇有疗效。
（6）紫苏粥
[原料]白米50克，紫苏菜10～15克。
[做法]如常法煮粥，趁热时加入紫苏菜再微沸片刻，热服。
[功效]对慢性肾炎曾有水肿病史，四肢全身皆肿，反复发作，小便不利，苔薄，脉浮紧，食之颇有疗效。
（7）荠菜鸡蛋汤
[原料]鲜荠菜100克，鸡蛋1个。
[做法]三大碗水煎至一碗，放鸡蛋一个(去壳拌匀)调味食用。
[功效]对慢性肾炎曾有水肿病史，外感风热湿邪后，见头面肢体，甚至全身浮肿发作，小便黄短，咽喉红肿痛，舌红，苔黄腻，脉滑数，食之颇有疗效。
（8）煨冬瓜
[原料]小冬瓜1个。
[做法]黄泥调成稠糊涂在冬瓜外面，火煨熟，剥去黄泥，去皮食冬瓜(酌量服食)。
[功效]对慢性肾炎曾有水肿病史，全身浮肿发作，小便黄短，咽喉红肿痛，舌红，苔黄腻，脉滑数，食之颇有疗效。
（9）生鱼葛菜汤
[原料]生鱼(乌鲤鱼)1条，糖葛菜60克。
[做法]乌鲤鱼去鳞和内脏，同糖葛菜煲1～2小时，调味食用。
[功效]对慢性肾炎曾有水肿病史，全身浮肿发作，小便黄短，咽喉红肿痛者，食之颇有疗效。
（10）冬瓜大蒜赤豆饮
[原料]小冬瓜一个，赤小豆60，大蒜60～120。
[做法]小冬瓜一头切开，纳入大蒜和赤小豆，放饭锅上蒸熟，取饮其汁。
[功效]对慢性肾炎曾有水肿病有疗效。
（11）大蒜蒸西瓜
[原料]西瓜1个约1500～2000克，大蒜60～100克(去皮)。
[做法]把西瓜上挖一个三角形的洞，纳入大蒜，再把挖出的西瓜皮塞住洞口，洞口向上放碟里，隔水蒸熟，趁热吃大蒜和瓣。
[功效]对慢性肾炎曾有水肿病有疗效。
（12）花生煲大蒜
[原料]花生仁100～150克，大蒜肉50～100克。
[做法]把花生仁和大蒜肉放在瓦煲内煲熟后服；或花生仁60克，大蒜30克，禾虫150～300克，慢火焖熟服。
[功效]对慢性肾炎，全身水肿迁延日久，面色萎黄，神疲泛力，纳减便搪，小便短小，舌淡白伴有齿印，苔白滑，脉沉细缓，食之颇有疗效。
（13）母鸡煮黄芪
[原料]母鸡1只，黄芪100克。
[做法]把鸡肉和黄芪一起炖烂，撇去浮油，喝汤吃鸡肉。
[功效]对慢性肾炎水肿者有疗效。
（14）白果薏米水
[原料]白果仁8～12粒，薏米60克，冰糖或白糖适量。
[做法]把薏米和白果加水适量煮透后，加冰糖或白糖调服。
[功效]对慢性肾炎，全身水肿迁延日久，面色萎黄，神疲泛力，纳减便搪，小便短小者，食之颇有疗效。
（15）鲤鱼薏米大蒜粥
[原料]鲤鱼肉约30克，薏米仁30克，大蒜15克，大米适量。
[做法]把鱼、薏米、大米和大蒜加水煲熟，调味服。
[功效]对慢性肾炎有疗效。
（16）砂仁炖鲫鱼
[原料]鲫鱼1条，砂仁6克，甘草末3克。
[做法]鲫鱼剖腹去内脏，把砂仁和甘草末纳入鱼腹，用线缝好，清炖煮烂吃。[功效]对慢性肾炎水肿并面色萎黄者有疗效。
（17）生鱼汤
[原料]生鱼(乌鳢、黑鱼、鲤鱼)1大条，赤小豆100克，大蒜30克。
[做法]把鱼去肠留鳞，连同赤小豆加水煮至烂熟，大蒜临熟下，饮汤食鱼肉[功效]对慢性肾炎水肿并面色萎黄者有疗效。
（18）鲫鱼赤豆商陆饮
[原料]鲫鱼1条约250克，赤小豆120克，商陆3克。
[做法]三物同煮，喝汤。
[功效]对慢性肾炎有疗效。
（19）鸡肉赤豆羹
[原料]鸡(或鸭)肉8～300克，赤小豆20克。
[做法]把两物同煮至烂熟服食。
[功效]对慢性肾炎有疗效。
（20）鲤鱼椒茴汤
[原料]鲤鱼1尾500克左右，胡椒、小茴香、葱、姜各适量。
[做法]鲤鱼去肠留鳞，同以上诸药同煮，吃鱼饮汤。
[功效]对慢性肾炎全身肿甚或水肿以下半身为甚，面色苍白，精神萎靡，畏寒肢冷，纳减便溏，腰膝酸软，小便清白，尿量或多或少，舌淡或淡紫而胖嫩，苔白，脉沉细弱或沉迟。食之颇有疗效。
（21）姜汁牛肉饼
[原料]牛肉250克，老姜汁1汤匙、花生油、酱油。
[做法]把牛肉剁成肉糜，放碟中，加入姜汁、花生油、酱油拌匀，隔水蒸熟，佐膳。
[功效]对慢性肾炎全身肿甚或水肿以下半身为甚者有疗效。
（22）鲫鱼羹
[原料]大鲫鱼500左右，陈皮3克，缩砂仁3克，荜拔3克，胡椒3克，小椒3克，大蒜1头。
[做法]把鱼剖开除去内脏，诸药放入鱼肚，煮熟作羹，五味调和食之。
[功效]对慢性肾炎全身肿甚或水肿以下半身为甚者有疗效。
（23）桂心青蛙粥
[原料]青蛙3只，白米50克，桂心末5克。
[做法]青蛙去皮脏，和白米煮粥。粥成入桂心，再煮微沸片刻，调味食粥与蛙肉(加姜葱蒜泥调味更佳)。
[功效]对慢性肾炎全身肿甚或水肿以下半身为甚者有疗效。
（24）蚕豆牛肉羹
[原料]蚕豆、牛肉各150克，老姜15克。
[做法]把以上各物加水煮至烂熟，调味佐膳(加大、小茴香适量同煮，效果更佳)。
[功效]对慢性肾炎全身肿甚或水肿以下半身为甚者有疗效。
（25）生地黄粥
[原料]生地黄汁100～150毫升，粳米适量。
[做法]先将粳米煮粥，粥成入地黄汁，搅匀食之。
[功效]对慢性肾炎微肿或不肿，眩晕头痛，耳鸣，心悸，失眠，腰膝酸软，肢体麻木，遗精，面色潮红，五心烦热，舌质偏红苔少，脉弦细，食之颇有疗效。
（26）地黄枣仁粥
[原料]生地黄汁，酸枣仁水绞取汁，白米适量。
[做法]将两汁同煮沸，下米煮成粥食之。
[功效]对慢性肾炎微肿或不肿者有疗效。
