大骨头炖冬瓜怎么做好吃,大骨头炖冬瓜的家

发布网友发布时间：2022-04-26 20:13

共2个回答

热心网友时间：2022-07-12 17:21

食材
主料
大骨
1000克
冬瓜
1200克
辅料
姜
适量
葱
适量
麻椒
10粒

步骤

1.大骨头冲水洗净

2.冬瓜去皮，洗净，切块备用

3.备好作料，葱切段，姜一块，麻椒10粒

4.大骨头凉水下锅，煮出血水，撇净血沫，下入葱姜麻椒

5.中火炖半小时，下冬瓜块。继续炖30分钟，至冬瓜透明，加盐，盛碗。美味的冬瓜大骨汤上桌喽
小贴士
撇净血沫，汤才清，冬瓜块不要太大

热心网友时间：2022-07-12 18:39

大骨炖冬瓜的做法步骤

1猪大骨清水浸泡几个小时，中间换水。

2所有调料（除盐生抽桂皮）用纱布包好。葱切小段。

3砂锅放足量水，放入调料包。

4放入排骨。

5大火烧开，撇去浮沫，放入桂皮10分钟后捞出不用。加少量生抽提味，转小火约40分钟。喜欢清淡汤的可不加生抽。

6冬瓜去皮瓤，切块。

7冬瓜去皮瓤，切块。

8放入冬瓜继续20分钟。

9炖好根据个人口味加盐调味。