有谁知道奶油手撕饼的制作方法呢?

发布网友 发布时间：2022-04-26 20:10

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热心网友 时间：2023-10-27 17:21

手撕饼的制作材料：
主料：面粉
1、高筋面粉三杯（量米的那种量杯），加入温水1又1/4杯（最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况，可多可少）用力揉捏至面团基本不粘手，表面涂少量色拉油，保鲜膜盖住，自然醒发20分钟
2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子，面团搓成条状，分成10等分的小面团
3、面团放在干面粉的砧板上，赶成长条，上面撒上盐、白胡椒粉，铺上干葱（这点很重要）
4、从边上卷起，成一长条，绕着手指（边绕手指，边让它自身也打卷）。头和尾塞入圈中。成一陀。
5、把那一陀压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖尽量把皮赶薄，赶大（越大越薄，效果越好）
6、最后在平底锅内放入少量的油，把赶好的饼放入油锅内煎至两面金*即可。（可以看到中间会蓬起，这才算成功）
7、吃的时候，把饼放在防油纸上，四周向中间挤压，它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。

热心网友 时间：2023-10-27 17:21

手撕饼的制作材料：
主料：面粉
1、高筋面粉三杯（量米的那种量杯），加入温水1又1/4杯（最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况，可多可少）用力揉捏至面团基本不粘手，表面涂少量色拉油，保鲜膜盖住，自然醒发20分钟
2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子，面团搓成条状，分成10等分的小面团
3、面团放在干面粉的砧板上，赶成长条，上面撒上盐、白胡椒粉，铺上干葱（这点很重要）
4、从边上卷起，成一长条，绕着手指（边绕手指，边让它自身也打卷）。头和尾塞入圈中。成一陀。
5、把那一陀压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖尽量把皮赶薄，赶大（越大越薄，效果越好）
6、最后在平底锅内放入少量的油，把赶好的饼放入油锅内煎至两面金*即可。（可以看到中间会蓬起，这才算成功）
7、吃的时候，把饼放在防油纸上，四周向中间挤压，它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。

热心网友 时间：2023-10-27 17:21

手撕饼的制作材料：
主料：面粉
1、高筋面粉三杯（量米的那种量杯），加入温水1又1/4杯（最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况，可多可少）用力揉捏至面团基本不粘手，表面涂少量色拉油，保鲜膜盖住，自然醒发20分钟
2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子，面团搓成条状，分成10等分的小面团
3、面团放在干面粉的砧板上，赶成长条，上面撒上盐、白胡椒粉，铺上干葱（这点很重要）
4、从边上卷起，成一长条，绕着手指（边绕手指，边让它自身也打卷）。头和尾塞入圈中。成一陀。
5、把那一陀压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖尽量把皮赶薄，赶大（越大越薄，效果越好）
6、最后在平底锅内放入少量的油，把赶好的饼放入油锅内煎至两面金*即可。（可以看到中间会蓬起，这才算成功）
7、吃的时候，把饼放在防油纸上，四周向中间挤压，它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。

热心网友 时间：2023-10-27 17:21

1.取适量面粉,(根据你的食量)
2.取一碗温水(用手式一下水温,感觉不烫手就可以了)
3.将面粉放入容器中,加适量新鲜牛奶,用普通和面方法就可以了.面和的软一些,最好感觉有点拈手.
4.将和好的面擀成一个大大的薄饼.
5.在薄饼上面均匀的涂满炼乳，有条件的话可以撒一些奶精，吃起来口感很醇厚.(一般我涂炼乳的方法是,将炼乳到在面上,将面饼用不同角度反复的对折,使面饼全面沾满油.
6.将涂好炼乳的面饼卷起来.
7.将卷起来的面饼用手或刀切成6公分的段.(可以自己选择大小)
8.将面卷段用手轻轻的拉一下,然后向拧麻花似的,拧一下在按到一起成一个小圆饼状.
9.将小圆饼用擀面棍擀开.
10.将饼锅放少许油.(火要微火)
11.油烧热后,将擀开的饼放到锅中,盖上盖子
12.待一面有微微的焦黄时,将饼翻过来.
13.反复几次后,看到饼的两面都焦黄后,即可出锅.
14.出锅后的饼,即可用双手延边缘想内侧拍打,打散即可.
香喷喷的奶油手撕饼这样就做好了.

热心网友 时间：2023-10-27 17:21

1.取适量面粉,(根据你的食量)
2.取一碗温水(用手式一下水温,感觉不烫手就可以了)
3.将面粉放入容器中,加适量新鲜牛奶,用普通和面方法就可以了.面和的软一些,最好感觉有点拈手.
4.将和好的面擀成一个大大的薄饼.
5.在薄饼上面均匀的涂满炼乳，有条件的话可以撒一些奶精，吃起来口感很醇厚.(一般我涂炼乳的方法是,将炼乳到在面上,将面饼用不同角度反复的对折,使面饼全面沾满油.
6.将涂好炼乳的面饼卷起来.
7.将卷起来的面饼用手或刀切成6公分的段.(可以自己选择大小)
8.将面卷段用手轻轻的拉一下,然后向拧麻花似的,拧一下在按到一起成一个小圆饼状.
9.将小圆饼用擀面棍擀开.
10.将饼锅放少许油.(火要微火)
11.油烧热后,将擀开的饼放到锅中,盖上盖子
12.待一面有微微的焦黄时,将饼翻过来.
13.反复几次后,看到饼的两面都焦黄后,即可出锅.
14.出锅后的饼,即可用双手延边缘想内侧拍打,打散即可.
香喷喷的奶油手撕饼这样就做好了.

热心网友 时间：2023-10-27 17:21

1.取适量面粉,(根据你的食量)
2.取一碗温水(用手式一下水温,感觉不烫手就可以了)
3.将面粉放入容器中,加适量新鲜牛奶,用普通和面方法就可以了.面和的软一些,最好感觉有点拈手.
4.将和好的面擀成一个大大的薄饼.
5.在薄饼上面均匀的涂满炼乳，有条件的话可以撒一些奶精，吃起来口感很醇厚.(一般我涂炼乳的方法是,将炼乳到在面上,将面饼用不同角度反复的对折,使面饼全面沾满油.
6.将涂好炼乳的面饼卷起来.
7.将卷起来的面饼用手或刀切成6公分的段.(可以自己选择大小)
8.将面卷段用手轻轻的拉一下,然后向拧麻花似的,拧一下在按到一起成一个小圆饼状.
9.将小圆饼用擀面棍擀开.
10.将饼锅放少许油.(火要微火)
11.油烧热后,将擀开的饼放到锅中,盖上盖子
12.待一面有微微的焦黄时,将饼翻过来.
13.反复几次后,看到饼的两面都焦黄后,即可出锅.
14.出锅后的饼,即可用双手延边缘想内侧拍打,打散即可.
香喷喷的奶油手撕饼这样就做好了.