猪通脊肉做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-26 20:10

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热心网友 时间：2023-10-27 17:16

用料：西排1块（约重1公斤，西排指带皮和骨的猪通脊部分），精盐15克，白胡椒粉5克，沙威亚1克，净蒜瓣10克，黄油50克，牛奶250克，菠菜、菜花朵各300克，番茄150克，净圆生菜50克，清鸡汤500克.。

第一，将西排去皮，剁去脊骨，撒匀精盐（12克）、胡椒粉和沙威亚，腌20分钟，番茄切成块，蒜瓣切成片。

第二，在煎盘里放些黄油，中火烧至六成热。放进蒜片，炸黄。再放进猪排，煎上色，倒入焖锅内，加进牛奶和鸡汤（300克）。用大火烧开，再转成小火，盖上锅盖。焖至肉烂汁浓，取出猪排。斜刀切为5毫米厚的片（带骨）。

第三，在另一个煎盘里加些黄油，中火烧热。倒入菜花朵，加精盐（1.5），炒透，备用。再在锅里倒入鸡汤（200克），加精盐（1.5克）。接着再放入菜花朵，焐热，待用。

第四，在长盘右上方放菜花，盘边码上菠菜，猪排肉片码在盘中间。浇上原汁，配上番茄、生菜叶即成。

热心网友 时间：2023-11-18 18:13

用料：西排1块（约重1公斤，西排指带皮和骨的猪通脊部分），精盐15克，白胡椒粉5克，沙威亚1克，净蒜瓣10克，黄油50克，牛奶250克，菠菜、菜花朵各300克，番茄150克，净圆生菜50克，清鸡汤500克.。

第一，将西排去皮，剁去脊骨，撒匀精盐（12克）、胡椒粉和沙威亚，腌20分钟，番茄切成块，蒜瓣切成片。

第二，在煎盘里放些黄油，中火烧至六成热。放进蒜片，炸黄。再放进猪排，煎上色，倒入焖锅内，加进牛奶和鸡汤（300克）。用大火烧开，再转成小火，盖上锅盖。焖至肉烂汁浓，取出猪排。斜刀切为5毫米厚的片（带骨）。

第三，在另一个煎盘里加些黄油，中火烧热。倒入菜花朵，加精盐（1.5），炒透，备用。再在锅里倒入鸡汤（200克），加精盐（1.5克）。接着再放入菜花朵，焐热，待用。

第四，在长盘右上方放菜花，盘边码上菠菜，猪排肉片码在盘中间。浇上原汁，配上番茄、生菜叶即成。

热心网友 时间：2023-10-27 17:16

用料：西排1块（约重1公斤，西排指带皮和骨的猪通脊部分），精盐15克，白胡椒粉5克，沙威亚1克，净蒜瓣10克，黄油50克，牛奶250克，菠菜、菜花朵各300克，番茄150克，净圆生菜50克，清鸡汤500克.。

第一，将西排去皮，剁去脊骨，撒匀精盐（12克）、胡椒粉和沙威亚，腌20分钟，番茄切成块，蒜瓣切成片。

第二，在煎盘里放些黄油，中火烧至六成热。放进蒜片，炸黄。再放进猪排，煎上色，倒入焖锅内，加进牛奶和鸡汤（300克）。用大火烧开，再转成小火，盖上锅盖。焖至肉烂汁浓，取出猪排。斜刀切为5毫米厚的片（带骨）。

第三，在另一个煎盘里加些黄油，中火烧热。倒入菜花朵，加精盐（1.5），炒透，备用。再在锅里倒入鸡汤（200克），加精盐（1.5克）。接着再放入菜花朵，焐热，待用。

第四，在长盘右上方放菜花，盘边码上菠菜，猪排肉片码在盘中间。浇上原汁，配上番茄、生菜叶即成。