果木烤鸡2
发布网友
发布时间:2023-09-23 03:50
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热心网友
时间:2024-10-27 14:34
很好吃的,至于做法么
烤前,开剥好土鸡,把蒜苗、葱、花椒等调料装进鸡肚,挽了鸡腿,放进炉里烤。那炉也是专用的。说是炉,其实如过去农民用土块泥的鸡洞子,中间有一支架,上面放一铁皮,用干果木烧红“鸡洞子”,把鸡、土豆、南瓜什么的,装进去,放在铁皮上,再封死鸡洞子门,靠里面的热气烤,鸡肚里的调料味就慢腾腾地渗进了肉里。约两个小时,出洞,鸡儿,土豆,南瓜,就被烤得黄黄的了,远远地,就能闻到一股浓浓的香味,扑鼻而来。果木烤鸡的味道是独特的,只有果木火才能烤出来,其它的柴火绝对不行。