发芽的土豆吃了会中毒吗?
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发布时间：2022-04-25 02:47
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热心网友
时间：2023-10-22 01:37
土豆到了春天保存不好爱生芽子，芽和芽眼附近发青变紫的皮肉中，含有大量龙葵素，这是一种毒性很强的物质。据测定，每100克土豆芽中就含有420毫克～730毫克龙葵素。人若食进200毫克龙葵素，就会引起中毒。轻者咽喉部发痒，胸闷口热，发烧，上吐下泻；重者呼吸困难，严重的还会出现昏迷，甚至因神经麻痹而死亡。
