鸡蛋糕是煮前放猪油还是煮后放猪油

发布网友发布时间：2022-04-25 02:04

共2个回答

热心网友时间：2023-11-11 16:32

煮前放。蒸鸡蛋糕放油并不是必须的，主要是要考虑水和鸡蛋液的比例，油是负载表层的，增加一点色泽。家里面从来做鸡蛋糕都不放油，可能你说的定型是因为火候不到，放入油后能够导热并且储存热量，也有可能是水汽太多，在鸡蛋里面让他没有办法定型

热心网友时间：2023-11-11 16:32

煮好之后放点香油就行

具体步骤如下：

鸡蛋两个备用。

把鸡蛋打散。

加入等量的白开水。

加少许盐。

用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。

用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。

蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。

蒸个12分钟左右。

把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。

加入几滴香油。